كيفية التخلص من رائحة اللحم الضانى بالمنزل عند إعداده

لعل رائحة اللحم الضاني تعد من العوامل الاساسية لعدم تفضيل الكثيرين شرائها في عيد الاضحى ، فعلى الرغم من كونها ركنا اساسيا في العيد الا ان الكثير من النساء لا يحبذونها ، لكننا اليوم احضرنا لكي خطوات التخلص من الرائحة السيئة للحم الضاني من اجل تناولها بشكل طبيعي في عيد الاضحى الذي لم يتبقى على قدومه سوى ايام قليلة و كيفية التخلص من رائحة اللحم الضانى :

كيفية التخلص من رائحة اللحم الضانى :

  • التجميد : يعتبر تجميد اللحم في الفريزر الخاص بكِ حلا سهلا و سريع للتخلص من نسبة كبيرة جدا من الرائحة الشاذة التي تصدرها تلك اللحم عند الطهي ، لذا اتركيها لعدة ساعات في الفريزر حتى تتمكني من طرد الرائحة الكريهة عن مطبخك اثناء عملية الطهي .
  • غسلها : بعد ان تقومي بإخراجها من الفريزر قومي بنقعها في الماء و الخل لفترة طويلة ، لأن الخل يعمل على اخراج الرائحة السيئة منها ، فالخل مسئول عن تلك المهمة في اللحوم و الطيور نظرا لرائحته المركزة التي تعينك على التخلص من اى رائحة غير مرغوب بها في الطعام .
  • البهارات : بعد ان تقومي بإخراجها من مزيج الماء و الخل انقعيها مرة اخرى و لكن هذه المرة في البهارات ، و هي تتمثل في عصير الليمون و ماء البصل بشكل اساسي و من الممكن اضافة عنصر اخر ذو رائحة جيدة .
  • ضعي اللحم في الماء الغلى على نار هادئة ، و بعد ان يتكوّن الريم فوقه قومي بإنزاله من على النار و تصفيتها و غسلها من جديد .
  • اذا كنتي سوف تقومي بشوى اللحم  بالطريقة التقليدية  ، قومي اولاً بتتبيلها ببهارات و توابل و ليمون حتى تمتص أي رائحة  ،  و بعد الشوي ضعى صاج على النار به ملعقة سكر+كيس فانيليا  للتخلص من أي روائح بالمكان ، فهذه الطريقة سوف تخفي الرائحة الشاذة منها و سوف تشجع اطفالك على تناولها بشكل طبيعي ، نظرا لزوال اى رائحة سيئة منها .تلك كانت الخطوات البسيطة للتخلص من اى رائحة كريهة تتواجد باللحم الضاني ، نتمنى ان تقومي بتطبيقها من اجل التخلص من اى رائحة غير مرغوبة بها .
مقالات ذات صلة