طريقة طبخ الرز التايلندي الابيض ( أرز الياسمين )

ما هو أرز الياسمين ؟ سؤال قد يراودك عند شراء الأرز و رؤية بعض الأنواع منه تباع بهذا المسمي ( أرز الياسمين )  ، و قد لا تعلمين أن أرز الياسمين هو المسمى التجاري للأرز التايلاندي ، و هناك العديد من الوصفات خصوصا التايلاندية لا تكتمل إلا بهذا النوع من الأرز ، و هو يتميز بحبته الطويلة الشبيهة بالأرز البسمتي و رائحته الخشبية الجميلة و المميزة . يتميز أيضا أرز الياسمين بخاصية مميزة جدا و هي أن حبيباته أقل ميلا للإلتصاق ببعضها مثل العديد من أنواع الأرز البسمتي الهندي . مما يجعل طريقة طبخ الرز التايلندي الابيض ( أرز الياسمين )  مختلفة قليلا عن الأرز العادي .

طريقة طبخ الرز التايلندي الابيض ( أرز الياسمين ) :

يفضل طهي الأرز بطريقة البخار ، فهو لا يحتاج لكميات كبيرة من الماء و تعتبر هذه هي الطريقة الأنسب ،
و لكن يمكنك ايضا طهية بالطريقة العادية كالتالي :

قومي بنقعة أولا في حدود نصف ساعة قبل التسوية .

يحتاج الأرز بالياسمين لكل كوب أرز ما يعادل كوب و نصف ماء ، عكس الأرز البسمتي الذي يحتاج كوبين من الماء لكل كوب أرز .

يمكنك وضع عصرة ليمون بماء السلق للحصول علي حبات أرز ناصعة البياض بعد التسوية .

بعد غليان الأرز ، يغطي الوعاء ، و يترك علي نار هادئة جدا ، و يحتاج تقريبا 20 دقيقة للتسوية ، و في حال نقعه قبل تسويته قد يحتاج من 10 : 15 دقيقة فقط تقريبا .

أخيرا صلاحية هذا الأرز حوالي 6 اشهر فقط ، حتي يظل محتفظ برائحته المميزة و طعمة .

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره