525
تناول اللحوم على الرغم من اهميتها الكبيرة للجسم إلا ان اضرار اللحوم الحمراء و تناولها قد يظهر في حالات معينة ، لهذا السبب قد اكدت خبيرة التغذية ميثاق بن شحبل ان تناول اللحوم له شروط معينة يجب ان تتحقق حتى لا يصاب الانسان بأى مشكلة صحية ، كما انها وضعت سلسلة من المحظورات التي يجب تجنبها عند تناول اللحوم ، و هذا ما سوف نعرضه لكي خلال السطور القادمة .
اضرار اللحوم الحمراء عند تناولها بكثرة :
- الاكثار من تناول اللحوم يؤدي الى عدد من مشاكل الهضم التي تصيب الانسان ، و هذه المشاكل تتمثل في الامساك و الاسهال و عسر الهضم ، لهذا يجب الاعتدال في تناولها و عدم الافراط .
- يعتبر مرض النقرس من ابرز الامراض التي تصيب الانسان عند الافراط في تناول اللحم .
- الاكثار من تناول اللحوم يؤدي الى رفع نسبة الكوليسترول بالجسم البشري ، بالاضافة الى رفع ضغط الدم بشدة و هذا ما يصاحبه امراض القلب المختلفة .
- الاكثار بشدة من تناول اللحم يجعل الفرد متعرض للاصابة بالسرطان .
- تضر من وظائف الكبد نتيجة لاحتوائها على كميات كبيرة من الدهون الحيوانية .
- عدم استطاعة الكبد على تنظيم السكر في الدم الامر الذي يعمل على رفع نسبته بشدة .
نصائح عند تناول اللحوم :
- الشراء من المصادر الموثوق بها حتى تتأكدي بنفسك من المصدر .
- اختيار اللحوم الحمراء و عدم الافراط في تناول الدهون .
- تأكدي من صلاحية اللحم قبل شرائه .
- يجب طهي اللحوم بشكل جيد جدا قبل تناولها .
- قومي بتناول اللحم الى جانب نوع من الخضروات حتى لا تصابي بعسر الهضم .
- يجب ان تقومي بتحديد الكمية التي على الفرد الواحد في اسرتك تناولها ، بحيث لا يجب ان تزيد عن 250 جم في الوجبة ، لاننا كما ذكرنا ان الافراط من تناولها امر غير صحي .
- تناول اللحوم لا يجب ان يتعدى المرتان بالاسبوع الواحد ، حتى لا تؤدي الى الاصابة بعسر الهضم في كل مرة يتم تناولها بها .تلك كانت اهم النصائح التي عليكي اتباعها عند تناول اللحوم او شرائها تجنباً لحدوث اى مشاكل صحية فيما بعد .