للملح بدائل أخري تعرفي عليها

الكثير من الناس يعانوا من مرض ضغط الدم المرتفع و نتيجة لذلك يكون الملح فى طعامهم خطر عليهم ، لكن الطعام دائماً ليس له طعم بدون الملح و لحل تلك المشكلة و المعادلة الصعبة هناك للملح بدائل أخري يمكن إستبداله بها مثل .

للملح بدائل أخري تعرفي عليها :

البابريكا :: فى أصلها هى فلفل حلو مطحون و مجفف و تعطى طعم يقترب من تجمع الفلفل الأحمر و الأخضر و الأصفر معاً و هى تغنى عن الملح خاصةً عند طهى الفراخ المشوية و اللحوم .

الأعشاب المجففة الطبيعية :: تلك الأعشاب تعتبر حل سحري كبديل للملح فهى تعطى للطعام نكهة جميلة جداً والمثال عليها الروزماري و ورق اللوري ، النعاع و الشبت و الريحان .

الفلفل الحامى :: و ذلك لكل عشاق الطعام الحار فعندما يكون الطعام بهذا الشكل ليس هناك أى داعى لوجود الملح ، فقط نكتفي بذلك الفلفل .

مزيج الثوم مع البصل البودرة :: هذا الخليط يعمل كبديل للملح ممتاز جداً فى الطعام .

بودرة الثوم :: بفضل الطعم النفاذ لبودرة الثوم أو الثوم يمكن إستخدامه كبديل للملح و خاصة عن طهى السمك و الدجاج و اللحم ، و الثوم يعد مضاد حيوى يقي من كثير من الأمراض .

القرنفل :: يستخدم أيضاً كبديل للملح و خاصة عند طهى الكبسة و اللحوم و الدجاج .

الفلفل الأسمر :: يعتبر بديل عن الملح و الشطة ويستخدم فى طهى المكرونة .

نبات الهيل أو” الحبهان “ :: سواء أحببته أو كرهته فالحبهان له مذاق يميزه و يميز الأكل به و خاصة عند مزجه مع الكاري و الكمون .

الليمون والقرفة :: إن طعم الليمون اللازع يجعله البديل الأمثل للملح فى كل الوصفات و يمكن إستبدال الليمون بالبرتقال و يستخدم الليمون فى تتبيل اللحمة  و الفراخ و الشوربة و يعمل علي إحساس الإنسان بالشبع لفترات طويلة ، أما القرفة فلها طعم مميز جداً و تعمل علي ظبط معدل السكر و الكوليسترول فى الدم .

و بزيادة كمية هذه البهارات سيمكنك تدريجيا تقليل كميات الملح حتي تستغنين عنه تماما .