كل كحك واطمن :)الكعك من اهم الأطباق التى تقدم حينما تزور احدا فى العيد. وهي عادة منذ القدم . من المعروف ان الكعك في تحضيره يتكون من عناصر غذائية مختلفة ودائما تعرف الست الشاطرة التى يتسم كعكها بالنعومة وفخرا انه يذوب عندما تتذوقه .وهذا ناتج من نسبة الدهون العالية في هذا المنتج.
لا نقول ان تمتنع عن تناول الكعك ولكن لا تفرط في تناوله لان الإفراط قد يعرضك للإصابة بالكثير من الأمراض مثل تصلب الشرايين او زيادة الوزن ( حيث أن الكعكة الواحدة تحتوي علي ما يقارب 400 كيلوكالوري أي ما يعادل السعرات الناتجة عن تناول رغيف من الخبز البلدي) ، كما يعرضك لخطر ارتفاع الكوليسترول فى الجسم لذا ينصح باختيار واستخدام الزيوت النباتية السائلة.
بالأضافة ألي ذلك هناك مشروبات تساعد علي هضم الكحك و البسكويت :
فلتجنب اى اضرار تنتج عن تناول الكعك فيمكنك استخدام مشروب الزنجبيل بالنعناع لعلاج عسر الهضم وإزالة الإحساس بالتخمة والانتفاخ بعد تناوله وايضا تناول مشروب القرفة يساعد على تحضير الجهاز الهضمي لكي يقوم بهضم المواد الغذائية الدسمة المستخدمه في تصنيع الكعك.
توجد ايضا قائمة من المشروبات التى مثل البردقوش والشاي الأخضر والكراوية والشمر ومن اوليات هذه القائمة ما اوصي به رسولنا الكريم صل الله عليه وسلم وهي ” الحلبة” التى تحتوى على مادة الجلاكتوفتان التى لها دور هام في خفض الكوليسترول والسكر بالدم. واخيرا كلوا واشربوا ولا تسرفوا
عيد سعيد
د.إيمان يحيى
استشاري التغذية العلاجية
دكتوراه تكنولوجيا الأغذية