كيكة الجزر بالقرفة والجوز مع تغطية كريمة الجبن اللذيذة

أطيب كيكة جزر ممكن تتذوقوها ، كثير هشة و طرية و طعمها لا يقاوم مع كريمة ألذ مما تتخيلي . الوصفة أساسا مصدرها من موقع finecooking الشهير .. إليك تطبيقي لوصفة كيكة الجزر بالقرفة والجوز مع تغطية كريمة الجبن اللذيذة . .

المكونات :

  • 2 كوب دقيق متعدد الإستعمالات .
  • 2 و 1/2 كوب جزر مبشور ناعم .
  • 2 كوب سكر بني .
  • 2 م ص قرفة ناعمة مطحونة .
  • 1 و 3/4 م ص بيكنج باودر  .
  • 3/4 م ص زنجبيل مطحون .
  • 3/4 م ص ملح .
  • كوب زيت نباتي .
  • 4 حبات بيض كبيرة الحجم .
  • 1 و 1/2 م ص فانيليا .
  • 1/2 كوب زبيب .
  • 3/4 كوب جوز محمص و مفروم خشن .

للتغطية :

  • 450 جم جبن كريمي بحرارة الغرفة .
  • 1 و 1/2 كوب زبد بحرارة الغرفة .
  • 3/4 م ص ملح .
  • 4 م ص فانيليا سائلة .
  • 4 كوب سكر بودرة مطحون .
  • 2 كوب جوز مفروم للتغليف .

كيكة الجزر بالقرفة والجوز مع تغطية كريمة الجبن اللذيذة 

  • يسخن الفرن على حرارة 160 سلزيوس .
  • نجهز صينيتين قطر 22 سم و نمسحها بالزيت مع رشة دقيق ، و نتخلص من فائض الدقيق .
  • نضه ورقة زبد بقاع الصينية و تترك جانبا .
  • في وعاء ننخل الدقيق مع القرفة ، الزنجبيل ، البيكنج باودر و رشة الملح .
  • في وعاء عميق ، نخلط الزيت مع البيض و السكر البني و الزبيب و الجوز و الجزر و الفانيليا على سرعه متوسطة لمدة دقيقة .
  • نضيف المكونات الجافة بالتدريج مع الخلط حتى تتجانس .
  • يقسم الخليط بين الصينيتين ، و يخبز بالفرن السابق التسخين تقريبا نصف ساعه حتى تنضج .
  • يخرج الكيك من الفرن و يترك 15 دقيقة حتى يبرد  تماما .
  • نجهز تغطية الجبن الكريمي :
  • يخفق الزبد مع الجبن الكريمي في وعاء عميق بسرعه متوسطة و نضيف السكر تدريجيا .
  • نضيف الفانيليا و الملح و نتأكد من أن المزج تم بشكل جيدا للجوان و القاع .
  • يترك بحرارة المطبخ لحين تجهيز الكيك .
  • نقسم كل كيك نصفين ونوزع الكريمة بين الطبقات .
  • نغلف السطح و الجوانب جيدا و نزينها بالجوز المفروم و تبرد بالثلاجه لعدة ساعات ثم تقدم .
إقرأي أيضا