1.2K
طريقة عمل بطاطس بالبشاميل والفراخ بطريقة مبتكرة وسهلة للغاية وذات طعم غني بالنكهات اللذيذة المتداخلة، طريقة عمل صينية البطاطس بالبشاميل بالطريقة التقليدية تعتمد على البطاطس البيوريه أو الشرائح مع اللحم المفروم وطبقة صوص البشاميل، ولكن في تلك الطريقة استخدمنا بعض البدائل اللذيذة المبتكرة فتابعي تلك الوصفة للتعرف على طريقة عمل بطاطا بالبشاميل والدجاج بطريقة مختلفة ستنال إعجاب أفراد أسرتك.
مقادير البطاطس بالبشاميل والدجاج
لعمل تتبيلة البطاطس
- بطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- مسطردة.
- صلصة طماطم.
- ملعقتين بقدونس مفروم.
- فص ثوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كركم.
- زيت.
لعمل طبقة الدجاج
- صدور دجاج مفرومة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
لعمل طبقة البشاميل
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- 300 مل حليب.
- ملح.
- فلفل.
طريقة عمل بطاطس بالبشاميل والفراخ
- نقطع البطاطس إلى شرائح ثم نتبلهم بملح وفلفل وكركم وزعتر وكمون وثوم مفروم وصلصة ومسطردة وزيت ثم نقليها في القلاية أو ندخلها الفرن حتى تجف وتنضج من الداخل.
- في قدر على النار نضع القليل من الزيت ثم نحمر فيها بصلة مفرومة حتى تصفر ثم نضيف صدور الدجاج المفرومة ونتبلها ملح وفلفل ونغطيها ونتركها على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
- لعمل البشاميل نذيب الزبدة على نار هادئة في قدر ثم نضيف إليها الدقيق ونقلبه حتى يصفر ثم نضيف إليه الحليب مع التقليب ونقلب حتى يتجانس ثم نتبله ملح وفلفل ونتركه ليغلي.
- في صينية بايريكس نرص شرائح البطاطس ثم فوقها طبقة الدجاج المفروم وفوقها البشاميل وجبن موتزاريلا على الوجه وزينها بالبقدونس وندخلها الفرن تحت الشواية لمدة 10 دقائق ثم نخرجها لتهدأ ونقدمها.
إقرأي أيضاً:
- طريقة عمل صينية بطاطس بالفرن باللحم المفروم والبشاميل
- طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة والجبنة الكاسات
- طريقة عمل صينية الدجاج والبطاطس بالمايونيز من فروحة الامارات
- طريقة عمل صينية بطاطس بالبشاميل والدجاج