1.8K
نقدم لكِ طريقة عمل صينية بطاطس بالبشاميل والدجاج بطريقة سهلة ومبتكرة، البطاطس بالبشاميل من الأكلات اللذيذة والرائعة والتي يحبها الأطفال كثيراً، ويمكن عمل البطاطس بالبشاميل بالعديد من الطرق بتحضيرها بالدجاج أو باللحم المفروم أو بالسجق أو بطرق كثيرة أخرى نوضح لكم إحداها في هذا المقال وهي طريقة عمل البطاطس بالبشاميل والدجاج والخضروات.
طريقة عمل صينية بطاطس بالبشاميل والدجاج
مقادير البطاطس بالبشاميل
- صدور دجاج مقطعة إلى شرائح.
- صلصة طماطم.
- ملعقة من الخل.
- ملح وفلفل.
- ثوم بودرة وبصل بودرة وبهارات دجاج.
- القليل من الزيت.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
- 2 فلفل أخضر صحيح.
- بطاطس مقطعة إلى حلقات أو شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 4 ملاعق من الدقيق.
- كوبين وربع من الحليب.
طريقة عمل صينية البطاطس بالبشاميل والدجاج
- نتبل شرائح الدجاج أولاً في ملح وفلفل وبهارات دجاج وثوم بودرة وبصل بودرة وصلصة طماطم وخل ثم نتركها لعدة ساعات.
- في مقلاة على النار نضع الزيت ثم نحمر فيه البصل الشرائح والفلفل الأخضر الصحيح والثوم المفروم.
- حين يتغير لون البصل إلى الذهبي الفاتح نضع شرائح الدجاج ثم نتركها على نار عالية حتى تنضج.
- نجهز شرائح البطاطس بوضع الملح والفلفل والقليل من الزعتر عليها مع رشة زيت ثم تدخل الفرن أو المقلاة الهوائية أو حتى يمكن قليها في الزيت ثم نصفيها.
- نجهز طبقة البشاميل بوضع قطعة الزبدة في قدر حتى تذوب ثم نضيف إليها مقدار الدقيق ونقلب ثم ننزل بالحليب بشكل تدريجي مع التقليب حتى يصبح قوامه متوسط لا ثقيل ولا خفيف.
- نحضر صينية من البايركس ثم نفرد فيها طبقة الدجاج وعليها طبقة شرائح البطاطس ثم أخيراً على الوجه نضع طبقة البشاميل.
- ندخلها إلى الفرن على الآف الأوسط على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة.
- نضع على الوجه جبنة موتزاريلا أو جبن شيدر مبشور حسب الرغبة ثم نحمر الوجه لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل مكرونة إسباجيتي بالبشاميل في الفرن
- ننتظر حتى تبرد قليلاً ثم نقدمها في البايركس ونقطعها إلى قطع صغيرة ونقدمها إلى جانب السلطة فقط أو مثلثات السمبوسة.