طريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني

طريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني ، علي طريقتي :

المكونات :

كيلو لحم ضاني او كندوز حسب الرغبة .

بصلة لسلق اللحم .

كيلو بامية بلدي .

كيلو طماطم معصورة .

توم مفروم ناعم .

فلفل حار مفروم ناعم .

كزبرة ناشفة و خضرا .

2 ليمونة معصورة  .

سمن .

طريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني ، علي طريقتي :

 

يسلق اللحم بالطريقة العادية ، و يراعي أن يسوي 70 % ، ولانه سيكمل نضجة في الطاجن .

في مقلاة علي النار ، يشوح الثوم مع الفلفل الحار  و الكزبرة الجافة ، حتي يتحمر .

نضيف البامية و تقلب حتي تبدأ رائحة البامية في الظهور .

نضيف عصير الليمون ، و يقلب الكل و نرفع الباميه من علي النار .

طريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني ، علي طريقتي :
طريقة عمل طاجن بامية  :

نجهز طاجن الفرن ، و نضع في القاع ملعقتين سمن .

نضع اللحم فوق السمن ، و عليه البامية التي تم تشويحها .

طريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني ، علي طريقتي :
طريقة عمل طاجن بامية :

نضيف عصير الطماطم الفريش ، و يغطي الطاجن بالفويل ، و يدخل الفرن حوالي ساعتين حتي ينضج .

طريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني ، علي طريقتي :
طريقة عمل طاجن بامية :

يمكنك رفع الفويل آخر نصف ساعه ، و وضع الطاجن تحت الشوايه حتي يتحمر الوجه .

يزين بشرائح الليمون و الكزبرة الخضراء و يقدم .

طريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني ، علي طريقتي :
طريقة عمل طاجن بامية :