طريقة عمل محشي مشكل بالفرن بالصور

 

طريقة عمل محشي مشكل بالفرن بالصور :

مكونات الخلطة :

1 كيلو طماطم معصورة .

2 بصله مفرومه .

4 فصوص ثوم مفرومين .

مكعب مرقة .

صلصة طماطم .

زيت .

لحم مفروم بها نسبة دهون .

نصف ربطة مفرية من كل من ( بقدونس ، شبت ، كزبرة ) .

ملح ، فلفل ، كمون ، كزبرة ناشفة ، شطة .

1/2 كيلو ارز مصري .

طريقة عمل محشي مشكل بالفرن بالصور :

يشوح البصل و الثوم علي النار لدقائق ، ( نراعي ألا يتغير لونهم ) نضيف الطماطم و الصلصة و مكعب المرقة ، و تترك تتسبك علي النار .

يغسل الأرز و ينقع 1/2 ساعة .

يخلط الرز مع كل المكونات ، و يضبط طعم الملح و البهارات .

طريقة عمل محشي مشكل بالفرن طريقة عمل محشي مشكل بالفرن

نجهز الخضروات المراد حشوها ( كوسه ، باذنجان ، فلفل .. ) و نحشيها بالخلطة .

ترص الخضروات بالصينية ، و تسقي بالمرق الساخن ، و تغطي بالفويل ..

طريقة عمل محشي مشكل بالفرن طريقة عمل محشي مشكل بالفرن طريقة عمل محشي مشكل بالفرن

نضعها علي عين البوتاجاز حتي تغلي ، ثم نضعها بالفرن .

عندما تتشرب المرق ، نوطي النار ، و تترك حتي ينضج المحشي و الحشوة .

طريقة عمل محشي مشكل بالفرن

تقدم بألف هنا .

طريقة عمل محشي مشكل بالفرن

مقالات ذات صلة