29.9K
المسقعة من الأكلات الشعبية الشهيرة واللذيذة، وغالباً ما تعتمد المسقعة على إضافة اللحم المفروم للباذنجان، اليوم معنا نسخة إقتصادية وبدون لحم لذيذة جداً وهي طريقة عمل مسقعة الباذنجان والبطاطس بدون لحم يمكنك تقديمها بجانب الأرز الأبيض أو الخبز، تعرفي على طريقة عمل المسقعة فى الفرن بدون لحمة بالصور اللذيذة خطوة خطوة.
طريقة عمل المسقعة فى الفرن بدون لحمة بالصور
- حضري 3 حبات بطاطس، تقشر الحبات وتقطع ترانشات أو حلقات.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والباذنجان لذيذة
- ترش بالقليل جداً من الملح وتقلى في زيت ساخن على النار.
- نخرجها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد، ثم نبدأ بتجهيز الباذنجان.
- بنفس الطريقة نجهز باذنجان رومي ونقوم بتقطيعه إلى حلقات، ونرشه بقليل من الملح، ثم نقوم بقليه في زيت ساخن على النار، ويرفع على ورق نشاف.
- نكرر نفس الخطوات مع الفلفل الأخضر الرومي، نقطعه حلقات ونقليها في الزيت لكن لا تحمر أبداً، مجرد نقلبها فقط قليلاً في الزيت.
تحضير صلصة المسقعة
- في مقلاة على النار نضع ثوم مفروم مع زيت، ونقوم بتقليبة فقط بدون ما يتغير لونه حتي ما يمرر الطعم.
- نضع عليه عصير طماطم أو علبة صلصة مذابة في كوب كبير ماء، ونضيف الملح وقليل من الفلفل الحار البودرة “اختياري” حسب الرغبة، ونترك المزيج على النار وبمجرد ما يغلي أرفعة من على النار.
- في طاجن بايركس نرص نصف كمية الباذنجان، ثم نضع طبقة البطاطس كلها، ثم نرص بقية الباذنجان والفلفل الأخضر بشكل جمالي.
- نصب الصلصة على الصينية حتى تغطي الوجه تماماً.
- تدخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة أو أقل حتى تتشرب الصلصة.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالبشاميل
- تقدم مع الخبز أو الرز الأبيض بالهنا والشفا.
