طريقة عمل شوربة الخضار والمكرونة

شوربة شتوية مشبعة وبتدفي جداً، وأيضاً غنية بالعناصر الغذائية، من أسهل واسرع الوصفات التي يمكنك تحضيرها ويمكنك التحكم بالخضروات المضافة حسب رغبتك وحسب المتوفر، تعرفي على طريقة عمل شوربة الخضار والمكرونة سهلة وسريعة التحضير.

مقادير شوربة الخضروات

  • بطاطس.
  • جزر.
  • كوسة.
  • بسلة.
  • فاصوليا.
  • ذرة حلوة.
  • بروكلي.
  • حبة بصل مفرومة.
  • فص ثوم واحد.
  • طماطم مبشورة.
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • ملح وفلفل.
  • حبهان، ورق لاورا، 2 فص مستكة، زعتر فريش.
  • مكرونة عقل صغيرة.
  • مرقة “شوربة دجاج أو لحم”.

للتقديم

  • كزبرة خضراء أو كرفس مفروم ناعم.

طريقة عمل شوربة الخضار والمكرونة

  • تقشر كل الخضروات، وتقطع مكعبات صغيرة.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل شوربة الفريكة بالخضار 
  • في وعاء على النار نضع 2 م ك زيت، وبمجرد أن يسخن نضيف فصوص المستكة ونتركها حتى تذوب بالزيت.
  • نضع البصل المفروم ويشوح دقيقة ثم نضيف مكعبات البطاطس وتشوح قليلاً دون أن يتغير لونها.
  • نضيف الجزر ونستمر بالتقليب.
  • بعد أن نشوح الخضروات مع بعضها، نزيح الخضروات في جوانب الوعاء، ونضع الصلصة بحيث تلامس قاع الحلة، ونقلبها دقيقة ثم نخلطها مع باقي الخضار.
  • نستمر بالتقليب لدقيقتين مع الصلصة والخضروات وبمجرد أن يبدأ المرق بالغليان، نضيف الطماطم المبشورة ونقلب.
  • نضيف البسلة والفاصوليا ونقلب، ونغطي الوعاء ويترك حتى تنضج كل المكونات.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل شوربة الخضار مع الجبن الشيدر
  • نضيف مكعبات الكوسة والذرة والبروكلي، ونقلب تقليبتين ونغطيها ونطفي النار، حتى تظل الكوسة والبروكلي محتفظة بقوامها وفائدتها “يمكنك تسويتها قليلاً إذا رغبتي”.
  • تقدم بالهنا والشفا.