شوربة لسان العصفور بالدجاج على الطريقة التركية

شوربة لسان العصفور بالدجاج البيضاء، بطريقة مختلفة عن الطريقة المعتادة للتنويع لأسرتك على مائدة الغذاء، هذه الوصفة أحضرتها لك سلمى على من المطبخ التركي، و أكيد لذيذة. تابعي معنا المكونات و طريقة التحضير.

المكونات:

  • 4 م ك مكرونة لسان عصفور.
  • 10 كوب مرق دجاج.
  • دجاج مسلوق مخلي من الجلد والعظم، مقطع قطع صغيرة.
  • 4 م ك دقيق.
  • 2 م ك زبد.
  • عصير نصف ليمونة.
  • للوجه قبل التقديم:
  • ملعقة زبد.
  • زعتر مجفف.
  • فلفل أسود.
  • بابريكا، أو شطة حمراء حارة حسب رغبتك.

شوربة لسان العصفور بالدجاج على الطريقة التركية :

  • يحمر لسان العصفور بوعاء غير لاصق بدون سمن لتقليل الدهون.
  • في وعاء آخر نضع الزبد و يشوح به الدقيق.
  • نضيف لسان العصفور المحمر، و يقلب الكل.
  • نصب مرق الدقيق مع التقليب بالمضرب السلك المستمر ( حتى لا يتكتل) و عصير الليمون حتى تغلي.
  • نضيف الدجاج و نغطي الوعاء، و يترك على نار هادئة حتى ينضج لسان العصفور.
  • في مقلاة صغيرة، نسخن الزبد و نشوح بها التوابل لعدة ثوان، ثم تصب على الشوربة مع التقليب و نضبط عيار الملح.
  • تصب بطبق التقديم بألف هنا.