طريقة عمل مخلل الليمون بالعصفر


طريقة عمل مخلل الليمون بالعصفر :

خلال 10 أيام يكون جاهز لتناوله .

المكونات :

1 كيلو ليمون .

1/4 كوب من الملح .

1/2 كوب عصفر .

2 م ك حبة البركة .

3 كوب ماء مغلي .

1/4 كيلو ليمون إضافي .

3 م ك ملح إضافي .

طريقة عمل مخلل الليمون بالعصفر :

يسلق الليمون 3/4 سلقة ، و يترك جانبا ليبرد .

في بولة ، نمزج كل من العصفر ، الملح ، حبة البركة .. و يترك جانبا  .

يطحن الربع كيلو الاضافي من الليمون ، ضرب خفيف بالخلاط ، و معه ملعقة و نصف من الملح ، و قليل من الماء .

نشق الليمون المسلوق ، و يحشي بخليط الملح و حبة البركة ، و يرص الليمون في برطمان التخليل .

نصب الليمون المطحون علي السطخ ، و يسقي بالماء المغلي و باقي الملح ( 1/4 كوب ) .

نغطي البرطمان جيدا ..

يمكنك أضافه الكرفس المبشور لتكهة أقوي .

طريقة عمل مخلل الليمون بالعصفر
طريقة عمل مخلل الليمون بالعصفر

 

 

مقالات ذات صلة