1.9K
طريقة جديدة ومختلفة لتقديم الباذنجان على مائدتك مع اللحم المفروم وحبات الميلفيه، وصفة لذيذة وسهلة وشكلها مميز في التقديم، تعرفي على مقبلات البف باستري بالباذنجان واللحمة المفرومة خطوة خطوة.
المقادير
- عبوة بف باسترى جاهزة مربعات “متوفرة في السوبر ماركتس في الثلاجات”.
- باذنجان رفيع وطويل.
- كمية لحمة مفرومة معصجة بأي كمية.
- مقدار من جبنة موتزاريللا.
مقبلات البف باستري بالباذنجان واللحمة المفرومة
- نقوم بتعصيج اللحمة المفرومة بالطريقة العادية: ببصل مفروم يذبل علي نار هادئة، ونضيف له اللحم حتي يتشرب الماء، ثم نضيف البهارات والملح والفلفل وملعقة صلصة وتترك حتى النضج.
- نقوم بغسل الباذنجان جيداً ونقطعه إلى شرائح متوسطة السمك طولية، ويرش على الباذنجان ملح وقليل من الزيت حوالى ملعقتين، ويفرك جيداً بهم ثم نقوم بشيه على الشواية ويقلب حتى تمام النضج أو بإمكانك قلية.
- نخرج الباف بيسترى من الفريزر ونتركها حتى تذوب من الثلج، ثم نضع على كل مربع شريحة باذنجان أو أكتر على حسب الرغبة، ونضع فوقها لحمة مفرومة ثم طبقة من الجبنة الموتزاريلا بعد ذلك نقوم بتقفيلها مثل الصورة ونثبتها بخلة أسنان.
- نقوم بدهن سطح العجينة ببيض مخفوق وندخلها الفرن على درجة حرارة 250 مئوية حتى تأخذ اللون الذهبى وتقدم وبألف هنا وشفا.
- إقرأي أيضاً: طريقة تحضير مقبلات البف باستري المالحة
- فكرة أخري للتقديم: يمكنك استبدال الباذنجان بالكوسة.