طريقة عمل عجينة السمبوسك المقلي

السمبوسة من المقبلات العربية الشهيرة والتي يمكنك تحضير عجينتها في البيت بسهولة، وتعطيك نتيجة ألذ من الجهزة بحبات مقرمشة لا تشرب زيت، تعرفي على طريقة عمل عجينة السمبوسك المقلي والتي يمكنك حشوها بأي حشوة مفضلة لك.

المقادير

  • 5 أكواب دقيق.
  • 5 بيضات مخفوقة.
  • 1/2 كوب زبدة لينة غير سائلة في حرارة الغرفة.
  • 3/4 كوب ماء دافئ أو حليب حسب الرغبة.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

إقتراحات لحشو السمبوسك
جبنة كريمة “كيرى” أو أى نوعية أخرى مفضلة، أو لحمة مفرومة معصجة، أو خضار مشكل مطبوخ مع بصل والبهارات المفضلة،  أو 1/4 كيلو جبنة بيضاء خفيفة الملح مهروسة مع ملعقة صغيرة نعناع مجفف بودرة وملعقة كبيرة لبن رايب، أو شاورما لحم أو فراخ أو أى حشوة أخرى مفضلة لك.

طريقة عمل عجينة السمبوسك المقلي

  • نفرك الدقيق والملح مع الزبدة، ونضيف لها البيض ونعجنهم معاً ثم نضيف الماء الدافي أو الحليب بالتدريج ملعقتين ونعجن، ثم ملعقتين ونعجن، وهكذا حتى تنعم وتصبح طرية ولا تلزق فى اليد “ممكن ما نستخدمش كمية السائل كلها وممكن العجينة تحتاج أكتر من الكمية المذكورة على حسب نوع الدقيق”.
  • نترك العجينة تستريح مدة 20 دقيقة، ثم نقسمها إلى قطع متساوية الحجم ونفرد كل قطعة على شكل دائرة ونحشوها حسب الرغبة.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل عجينة السمبوسة بالصور
  • نحمرها فى زيت غزير وتقدم دافئة وبألف هنا وشفا.