Home » طريقة عمل باكورة دجاج الهندية اللذيذة

طريقة عمل باكورة دجاج الهندية اللذيذة

بواسطة مطبخ hatati33
طريقة عمل باكورة دجاج

نقدم لكم طريقة عمل باكورة دجاج وهو طبق من المطبخ الهندي ويعد كوجبة رئيسية أو مقبلات فهو وجبة مفيدة ومغذية تحتوي على عناصر غذائية كثيرة منها البروتين المتمثل في الدجاج والفيتامينات والكربوهيدرات فيمكن تناوله بمفرده كوجبة غذائية متكاملة ومتوازنة، إليكم الآن طريقة عمل باكورة الدجاج الهندي بخطوات سهلة.

طريقة عمل باكورة دجاج

مقادير باكورة الدجاج

  • نصف كيلو جرام من صدور الدجاج المخلية المقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة من الزنجبيل الطازج المفروم.
  • حبتين من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً ” حار أو بارد حسب الرغبة”.
  • كزبرة خضراء مفرومة.
  • عصير نصف ليمونة.
  • القليل من الزيت.
  • زيت للقلي.
  • كوب من الحمص المطحون ناعماً.
  • كوب من الماء.
  • ملح وفلفل وكمون وكاري وبهارات تندوري وكركم.

طريقة عمل باكورة الدجاج الهندي

  • في وعاء عميق نتبل شرائح الدجاج المغسولة والمصفاة بإضافة ملعقة من الثوم المهروس وملعقة من الزنجبيل المفروم والفلفل الأخضر والكزبرة المفرومة والليمون والزيت.
  • نضيف ملح وفلفل وكمون وكاري وبهارات التندوري والقليل من الكركم.
  • نقلب الدجاج مع التتبيلة والبهارات ثم نتركها جانباً لمدة ساعة.
  • نضيف كوب من الحمص المطحون ناعماً إلى الدجاج المتبلة ثم نضيف الماء حتى تتكون عجينة.
  • نقلب قطع الدجاج مع العجينة ثم نقليها في الزيت.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل صلصة الحمر أو التمر هندي للباكورة والإيدامات
  • نصفي قطع الدجاج من الزيت جيداً ثم نقدمها في طبق التقديم مع صوص الحمر أو صوص الزبادي أو أي تغميسة تفضلها أسرتك.

مقالات ذات صلة

إترك تعليق