16.8K
نقدم لكِ طريقة عمل سمبوسة البف المقرمشة بطعم خيالي ولا أروع وهي مكونة من عجين السمبوسة الهش المحضر منزلياً، لا غنى عن السمبوسة في الإفطار الرمضاني والعزائم والتجمعات العائلية، لذلك يبحث الكثيرون عن طريقة عمل عجينة السمبوسة في البيت حتى يمكنهم تحضيرها في أي وقت، نخبرك اليوم عن طريقة عمل سمبوسك البف المقرمشة اللذيذة.
طريقة عمل سمبوسة البف المقرمشة
مقادير سمبوسة البف
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة ممسوحة من ملح الطعام.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقتين كبار ونصف من نشا الذرة.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- للحشو نصف كيلو جرام لحم مفروم و4 بصلة كبيرة مفرومة وملح وفلفل وبابريكا وبقدونس مفروم.
طريقة عمل سمبوسة البف
- نخلط مقدار الدقيق مع النشا والملح في وعاء عميق للعجن ثم نضيف الزيت ونفركه مع المكونات السابقة.
- نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة صلبة لا تلتصق باليد.
- نغطي العجينة حتى ترتاح قليلاً.
- نقسم العجينة إلى كرات متساوية صغيرة ثم نفردها حتى تصبح رقيقة.
- نضع بها الحشو وهو عبارة عن نصف كيلو جرام من اللحمة المفرومة نضعها في طاسة حتى تجف ثم نضيف الزيت و4 بصلات مفرومة ثم نقلب ونضيف الملح والفلفل والكمون والبابريكا ونقلب مرة ونتركها حتى تنضج ثم نضيف الكزبرة والبقدونس المفروم.
- نفرد قطع السمبوسك ثم نضع بها الحشو ونشكلها حسب الرغبة إما شرائح طولية ثم غلقها مثلثات أو مثل القطايف أو بقوالب التشكيل الجاهزة ثم ندهنها بالفرشاة زيت من الوجه حتى تتكون عليها الفقاقيع مثل السمبوسة الجاهزة.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل سمبوسة بحشوة البطاطس الهندية المقرمشة واللذيذة
- نقليها في زيت غزير وساخن ثم نقدمها كطبق مقبلات صحي ولذيذ.