طريقة عمل أومليت البطاطس بالبيض

طريقة عمل أومليت البطاطس بالبيض :

أكله غنية  و مشبعه جدا ، و يمكنك الأبتكار و التنويع في المكونات :

الكميات تكفي 6 اشخاص ، يمكنك عمل نصف الكمية لعدد أقل .

المكونات :

5 بيضات  كبيرة .

170 جم قشطة ( علبه ) .

1 كيلو بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة و مقشرة و مغسولة .

1 بصله كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة .

كوب سجق دجاج مقطع صغير .

1/2 كوب جبن شيدر أو موزاريللا حسب رغبتك .

1/2 كوب بقدونس مفروم .

حبة فلفل رومي مقطع ناعم  و صغير .

ملح و فلفل أسمر .

زيت لقلي البطاطس .

طريقة عمل أومليت البطاطس بالبيض :

يسخن زيت غزير في اناء القلي ، و تقلي البطاطس المكعبات مع البصل  حوالي 10 دقائق ، علي نار عليه . و يراعي التقليب و التحريك المستمر 

يرفع البطاطس و البصل من النار ، بعد نضج البطاطس و يحصفي تمام من الزيت . ( يجب أن ترفع البطاطس و هي طرية ، لا نريدها مقرمشة ) .

في بولة ، نخلط البيض و الملح و الفلفل بالشوكة جيدا .

في طبق أخر عميق ، نخلط باقي المكونات ، و في النهاية نضيف القشطة و البيض و يحرك جيدا .

في مقلاه ساخنه ، نضع ملعقة زبد ، و ملعقة زيت ، و نسكب الخليطط بها .

يوزع الخليط جيدا و يساوي شكله من الأطراف سريعا ، و نغطي المقلاه ، و تترك حوالي 5 دقائق علي نار متوسطة .

نقلب الأومليت علي طبق ، و نعيدة علي الجهه الأخري للمقلاة لخمس دقائق أخري .

يقدم بألف هنا .

 

طريقة عمل أومليت البطاطس بالبيض
طريقة عمل أومليت البطاطس بالبيض