طريقة عمل الطعمية البيتى ( الفلافل ) مثل المحلات

الطعمية من الأكلات الشعبية المصرية ، و تختلف عن الفلافل السورية في المكون الرئيسي لها ، فالفلافل المصرية تجهز من الفول المدشوش ، أما السوري فتحضر من الحمص .. و اليوم نعرفك علي كيفية التعامل مع عجينة الفلافل بطريقة صحيحة للتسوية ، و طريقة عمل الطعمية البيتى ( الفلافل ) مثل المحلات تماما .

المكونات :

كمية من عجينة الطعمية الجاهزة ( تعرفي علي مكوناتها من الرابط http://goo.gl/CWavjj

بهارات الطعمية ( ملح ، كمون ، كزبرة ناشفه ، شطة )

1/2 م ص بيكنج باودر .

2 م ك ماء .

طريقة عمل الطعمية البيتى ( الفلافل ) مثل المحلات :

نضع عجينة الفلافل في بولة عميقة ، مع الماء  ، و تضرب بالمضرب الكهربائي تقريبا ربع ساعه ، حتي تبدأ الرغوة في الظهور .

تتبل العجينة بالبهارات ، و نضيف البيكنج باودر ، و نقلب جيدا .

نبلل اليد بالماء خفيف ، و نشكل الطعمية ، و يمكن رشها بالسمسم حسب الرغبة .

تقلي في زيت علي حرارة وسط ، حتي تتلون باللون الذهبي و تنضج .

1546442_870352959704442_2491710540246508729_n

تقدم مع الخبز العربي و المخلل و سلطة الزبادي .