Home » طريقة عمل الكبدة بالبصل والليمون

طريقة عمل الكبدة بالبصل والليمون

بواسطة نيفين منصور
طريقة عمل الكبدة بالبصل و الليمون

طريقة عمل الكبدة البلدى بالبصل طريقة مختلفة قليلاً مختلفة عن الكبدة الإسكندراني، لكنها سريعة ولذيذة أيضاً وتغيير عن الوصفات التقليدية، تعرفي على طريقة العمل خطوة خطوة.

مقادير الكبدة

  • كيلو كبدة شرائح رقيقة جداً كندوز أو بتلو.
  • إقرأي ايضاً: الكبد والكلاوى المحمرة بالبصل
  • حبة بصل مفرومة ناعم.
  • رأس ثوم مفروم ناعم.
  • عصير ليمونتين.
  • 2 م ك خل.
  • فلفل حار حسب رغبتك.
  • ملح وكمون.

طريقة عمل الكبدة بالبصل

  • يفرم الثوم والخل والليمون والكمون والفلفل الحار، ويخلط مع ماء البصلة “نضع التفل  في طبق جانباً ونعصره جيداً لنحصل على ماء البصل”.
  • ننقع الكبدة في المزيج حوالي ساعتين على الأقل.
  • يشوح تفل البصل في مقلاة على النار مع ملعقة زيت حتى تصير شفافة.
  • نضيف الكبدة مرة واحدة على نار عالية وتشوح سريعاً مع التقليب المستمر حوالي 5 دقائق.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل الكبدة بالطماطم والفلفل
  • نضيف الملح، وتقدم مع البطاطس والخبز.

مقالات ذات صلة

إترك تعليق