طريقة عمل شكشوكة البيض بالقرنبيط

طريقة عمل شكشوكة البيض بالقرنبيط ..

وصفة لذيذة و اقتصادية ، تصلح كعشاء خفيف أو غذاء اقتصادي بدون لحوم ، الوصة مقدمة من مطبخ الشيف آسيا عثمان ( مطبخ آسيا ) .

المكونات :

6 حبات بيض .

حبة قرنبيط متوسطة الحجم ، تقطع وردات .

حبة فلفل حار مفروم .

4 فص ثوم مهروس .

1/4 م ص كمون .

1/2 م ص فلفل أسود .

1/4 م ص جنزبيل .

م ك بابريكا .

حبة بصل مفروم .

4 حبات طماطم مقشرة و مفرومة ناعم .

3 م ك صلصة طماطم .

2 م ك زيت زيتون .

م ك خل .

3 م ك كزبرة خضراء مفرومة .

3 م ك بقدونس أخضر مفروم .

طريقة عمل شكشوكة البيض بالقرنبيط :

في اناء علي النار ، نشوح البصل و الثوم معا علي نار متوسطة مع زيت الزيتون .

نضيف كل من الطماطم المفرية و الصلصة و الفلفل الحار ، و يتبل الخليط بالملح و الفلفل و البابريكا و الجنزبيل .

نضيف الخل و القرنبيط ، و الكزبرة الخضراء و البقجونس و يهرس الكل بالشوكة للحصول علي خليط  متجانس .

نكسر البيض عيون في أماكن متفرقة من الخليط ، و نوطي النار ، و نغطي الشكشوكة و تترك علي نار هادئة أو بالفرن حتي تنضج تماما .

بمجرد نضجها ترش بالكمون مباشرة و تقدم فورا .

بألف هنا .

طريقة عمل شكشوكة البيض بالقرنبيط