طريقة عمل الفولية بالأرز و البصل

 

طريقة عمل الفولية بالأرز :

المكونات :

 1/2 كيلو فول أخضر مفصص ، مع بعض الفول المقطع بقشره ، مثل الفاصوليا .

2 كوب أرز مصرى مغسول جيدا .

2 و 1/2 كوب ماء .

2 بصلة كبيرة مفرومة .

1/2 ملعقة صغيرة بهار .

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، ملح حسب الرغبة .

1 و 1/2 ملعقة كبيرة كمون مطحون ناعم .

طريقة عمل الفولية بالأرز :

1) نحمر نص كمية البصل فى 3 معالق كبيرة زيت ، لحد ما يبقى لونه دهبى .

2) نضيف الفول للبصل مع الماء والملح والفلفل والبهار والكمون ونتركه على النار لحد ما يستوى .

3) نضيف الرز ونقلبه مع الفول كويس .

4) نترك الرز والفول على النار لحد الغليان  ، وبعدين نضعه على نار هادية ، لحد ما الرز يستوى .

5) بعد مايستوى الرز والفول خالص .. نحمر باقى كمية البصل فى 2 معلقة كبيرة زيت ، لحد ما يصفر غامق شوية  ، ثم نضيفة على وش الطبخة .

6) يتقدم ساخن مع المخللات والسلطة .

طريقة عمل الفولية بالأرز