طريقة عمل جلاش بالفراخ والبشاميل في الفرن

وصفة مختلفة تماماً لعمل الجلاش كوجبة متكاملة “باستا، دجاج، بشاميل” بطريقة سهلة وطعم رائع فنستخدم الجلاش كبديل للقصدير في التسوية والطعم حكاية، تعرفي على طريقة عمل جلاش بالفراخ والبشاميل في الفرن خطوة خطوة.

المقادير

  • علبة جلاش.
  • 500 جم مكرونة صغيرة مسلوقة.
  • 1 و 1/2 كوب بشاميل.
  • دجاج مسلوق ومخلي “أي جزء من الدجاجة”.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل بيتزا الجلاش بالجبنة
  • بصلة مفرومة.
  • 2 م ك زبد.
  • 4 م ك بقدونس.
  • كوب مشروم مقطع.
  • م ص ملح.
  • 1/2 م ص فلفل أسود.
  • 1/4 م ص جوزة الطيب.
  • قليل من الحليب مخلوط مع بيضة لدهن السطح.
  • كوب جبن مبشور.
  • للتزيين: شرائح ليمون.

طريقة عمل جلاش بالفراخ والبشاميل في الفرن

  • في مقلاة على النار نشوح البصل والمشروم في الزبد ثم نضيف الدجاج، البقدونس ونتبل جميع المكونات بالملح والفلفل وجوزه الطيب ونتركها جانباً.
  • نخلط المكرونة بعد سلقها مع البشاميل ونجهز قالب الفرن ويبطن بالزبد، ونصف كمية الجلاش مع إخراج أطراف الجلاش من القالب.
  • نضع نصف كمية المكرونة وفوقها خلطة الدجاج والمشروم ثم طبقة أخيرة من المكرونة.
  • نغطي القالب بباقي لفة الجلاش ونقفل الأطراف بالبيض والحليب.
  • نقلب القالب في صينية خبز مسطحة وندهن الجلاش جيداً بخليط البيض والحليب ويخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تتلون باللون الذهبي.
  • إقرأي أيضاً: بوريك بالجبنة على الطريقة التركية بالجلاش
  • بعد خروج المدفونة من الفرن يزين الوجه بالجبن المبشور ويترك ليذوب بفعل الحرارة ثم يزين بشرائح الليمون ويقدم.