طريقة عمل قالب بطاطس بيورية باللحم المفروم

طريقة عمل قالب بطاطس بيورية باللحم المفروم :

المكونات :

300 جم لحم مفروم .

بصلة كبيرة مفرومة .

8 حبات بطاطس مسلوقة .

3 م ك صلصة .

فص ثوم مفروم .

4 م ك بقدونس .

2 م ك زبد .

2 بيضة .

2 م ك بقسماط مطحون .

1/2 كوب جين مبشور .

2 م ك زيت زيتون .

2 م ص ملح .

م ص فلفل أسمر .

1/2 م ص جوزة الطيب .

م ك بابريكا .

مكعب مرق .

للتزيين :

جبن كريمي ، طماطم شيري .

قالب بطاطس بيورية باللحم المفروم

في مقلاه علي النار ، يشوح البصل و اللحم في زيت الزيتون  ، حتي يتلون باللون الذهبي .

نضيف الثوم و البهارات ، و يقلب الكل جيدا .

نضيف الطماطم و الصلصة ، و نقلب الكل ، ثم نضيف مكعب المرق .

نشوح المزيج الي ان تجف كل السوائل منه .

نضيف البقدونس ، و يرفع فورا من علي النار ، و يترك جانبا .

نهرس البطاطس المسلوقه ، و نحلطها مع كل من البيض و الجبن ، و نتبل بالملح و الفلف و جوزه الطيب ، و نضيف ما تبقي من الصلصة .

ندهن القالب بقليل من الزيد ، و يرش بالبقسماط .

نضع طبقه من البطاطس ، و طبقه اللحم ، ثم الطبقة الآخيرة من البطاطس .

يرش الوجه بالبقسماط ، و يخبز القالب قي فرن حار20 دقيقه حتي يحمر .

يقلب بعد أن يهدأ حرارته في طبق التقديم ، و يزين بوردات من الجبن الكريمي ، و الطماطم الشيري و يقدم .

قالب بطاطس بيورية باللحم المفروم
قالب بطاطس بيورية باللحم المفروم