طريقة عمل فيش اند شيبس بالصور

وصفة لذيذة لتحضير السمك المقلي مع البطاطس المحمرة وتقديمها مع الرز الأبيض، من الوصفات اللذيذة والسهلة التحضير التي تشتهر بالمطاعم ويمكنك تحضيرها في البيت، تعرفي على طريقة عمل فيش اند شيبس بالصور خطوة خطوة.

المقادير

  • 1 كيلو سمك فيليه.
  • 1 كوب دقيق.
  • 2 م ص بيكنج باودر.
  • 3/4 م ص ملح.
  • 1 1/4 م ص بيكنج صودا “كربوناتو” .
  • 2 1/2 م ك خل تفاح.
  • 1 1/2 كوب ماء مثلج.
  • زيت لقلي السمك.

طريقة عمل فيش اند شيبس بالصور

  • تنخل المكونات الجافة “الدقيق، البيكنج باودر، الملح” وتخلط معاً.

طريقة عمل فيش اند شيبس بالصور

  • في وعاء آخر، يخلط البيكربوناتو “البيكنج صودا” مع الخل ويضاف الماء ويحرك.

طريقة عمل فيش اند شيبس بالصور

  • نضيف المكونات الجافة على خليط الخل والبيكربوناتو ويخلط جيداً، لنحصل على مزيج بلا تكتلات.

طريقة عمل فيش اند شيبس بالصور

طريقة عمل فيش اند شيبس بالصور

  • تقلى الشرائح في الزيت الساخن حوال من 2 إلى 3 دقائق، حتى تصبح ذهبية اللون وسطحها مقرمش.

طريقة عمل فيش اند شيبس بالصور

  • تصفي من الزيت الزائد على ورق المطبخ وتقدم مع البطاطس المحمرة، وصوص المايونيز بالليمون.

طريقة عمل فيش اند شيبس بالصور طريقة عمل فيش اند شيبس بالصور

طريقة عمل صوص المايونيز بالليمون

  • كوب مايونيز، عصير ليمونة، ملح، فلفل.
    يخلط جميع المكونات وتقدم.