1.4K
طريقة عمل الأرز المكسيكي من الوصفات الرائعة والشهيرة والتي بالتأكيد سوف تنال إعجاب أفراد أسرتك أو ضيوفك، يتميز المطبخ المكسيكي بالابتكار والإضافات والنكهات اللذيذة والشهية والتي تعطي لمسات رائعة إلى وجباتك اليومية المعتادة، وتتميز طريقة عمل أرز مكسيكي بالدجاج والخضروات بأنها وجبة غذائية متوازنة ومتكاملة جمعت كل العناصر الغذائية في طبق واحد مليء بالتنوع والألوان، فهو مفيد وصحي ويشجع أولادك على تناول الطعام، تعرفي على طريقة تحضير الأرز المكسيكي اللذيذ.
طريقة عمل الارز المكسيكي
مقادير الأرز المكسيكي
- أفخاذ دجاج أو دبابيس دجاج العدد حسب أفراد الأسرة.
- كوبين من الأرز البسمتي.
- كوب من البازلاء.
- كوب من عصير الطماطم المركزة.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى مربعات.
- عدد 3 فصوص من الثوم.
- حبة فلفل احمر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملح وفلفل.
- بابريكا.
- كركم أو ماء زعفران أو لون طعام أصفر.
- أربع أكواب من مرق الدجاج.
طريقة عمل الارز المكسيكي
- ننقع الأرز البسمتي في ماء دافئ وملح لمدة ربع إلى نصف ساعة حسب نوع الأرز.
- نتبل الدجاج بالملح والفلفل ثم نضعه في قد عميق به زيت ساخن حتى يتغير لونه من جميع الجهات ثم نرفعه على مناديل المطبخ.
- إقرأي أيضاً: سلطة الدوريتوس بالصوص الفرنسي والزبادي سهلة ولذيذة
- نضع مكعبات البصل مكان زيت الدجاج، وإذا احتجنا نزيد القليل من الزيت أيضاً.
- نضيف الثوم والبابريكا والفلفل الأحمر ثم نقلب لمدة دقيقتين حتى يتغير لون البصل والثوم والفلفل.
- نضيف عصير الطماطم ثم نترك الجميع ليتسبك.
- نضيف الأرز مع لون الطعام أو الكركم.
- نجهز 4 أكواب من الشوربة المجهزة مسبقاً لو نجهز كمية من الشوربة بمكعبات مرق الدجاج على أن تكون مغلية ثم نضيفها.
- نضيف ملح وفلفل وكمون ثم نضيف في النهاية مقدار البازلاء ونخلط كل المكونات مع بعضها.
- نرص حبات الدجاج على وجه الأرز ثم نترك القدر ليغلي ونهدئ النار إلى أقل درجة ثم نترك الجميع لينضج على نار هادئة.
- ممكن ندخله الفرن حتى يجف الدجاج من الاعلى على أن نقوم بدهن حيات الدجاج بخليط من الزيت والكاتشب، كما يمكن أيضاً أن نتركه ينضج ثم نقدمه على الفور بدون فرن.