طريقة عمل ديك رومي مشوي في الفرن

طريقة عمل ديك رومي مشوي في الفرن بالصور و الخطوات ،  بطريقة جديدة تجعله أكثر طراوة و مميز بالطعم الشهي ، و هي عن طريق نفعة بمحلول ملحي منكه بالتوابل ..

المكونات :

ديك رومي من 6 – 7 كيلو الوزن .

7 ليتر من الماء البارد  .

2 ليتر من مرق الخضار .

كوب من عصير التقاح أو البرتقال .

450 جم من العسل .

كوب ملح ، 2 م ك فلفل أسمر .

باقة من الزعتر .

4 ورقات غار ..

برتقالة مقطعة ألي نصفين .

ملحوظة  : ظبطي مقادير التتبيلة بحسب حجم الديك لديك .

طريقة عمل ديك رومي مشوي في الفرن :

في أناء نضع كل من : العسل ، الملح ، التوابل  مع الماء ، و يحرك حتي يذوب الملح تماما ثم نرفعه من علي النار .

ديك رومي مشوي في الفرن

  نضع باقي السوائل والبرتقالة بعد عصرها قليلآ بالماء ونقلب الجمي ، و يترك ليبرد السائل تماما  .

ديك رومي مشوي في الفرن

نضع الديك الرومي في المحلول ( أقل شيئ 12 ساعة ، و يمكن تركه ليومين كاملين ، لنكهه ألذ )

ديك رومي مشوي في الفرن

لأن حجم الديك كبير ، قمت بتسويته فب كيس فرن كبير .

.نرفع الديك من المحلول ونجففه ونربط الساقين ونثني الاجنحة مع دهنه زيت

ديك رومي مشوي في الفرن

 

يمكنك شيه  بكيس حراري او بصينية ، ومغطى بالفويل حتى ينضج .

نفتح الكيس ونحمر الوجه ويقدم .

ديك رومي مشوي في الفرن

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره