وصفات الدجاج من الوصفات التي نعتمد عليها في أغلب وجبات الغداء، وهناك العديد من الوصفات التي يمكنك تجربتها لتجنب الملل من تكرار نفس الوصفات يومياً. إليك طريقة عمل فراخ مشوية فى صينية بالفرن سهلة وسريعة وبمكونات على قد الإيد.

المقادير

دجاجة كاملة وزن كيلو تقطع إلى أرباع.
2 ملعقة خل.
بصلة حجم متوسط.
1 فلفل رومى كبيرة.
1 ملعقة كبيرة بابريكا.
1ملعقة صغيرة بهار.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 و 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 كوب ماء.

طريقة عمل فراخ مشوية فى صينية بالفرن

ننضف وتغسل الفراخ جيداً بالماء وتصفى، ونرصها فى صنية جوانبها عالية ثم نخلط جميع المكونات بالخلاط، مع 1/2 كوب الماء.
نضع الخلطة فوق قطع الفراخ، ونوزعها عليها جيداً ثم نغطى الصنية بورق فويل، ونضعها على نار متوسطة حتى تنضج تماماً.
بعد ما تستوى نزود حرارة النار، ونترك الصينية حتى يتبخر منها الماء، والصوص يثقل، ثم ندخل الصينية تحت شواية الفرن حتى تتحمر.
نجهز طبق صغير من ورق الفويل، ونضع فيه قطعة صغيرة سمنة او قليل من الزيت، ونضع الطبق داخل صينية الفراخ.
نولع قطعة فحم على شعلة البوتجاز، ثم نضعها فى طبق الفويل الصغير ونغطى الصنية كاملة بإحكام.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل صينية دجاج بالخضار والصلصة بالفرن
نترك قطع الفراخ مع الفحمة مدة 15 دقيقة، حتى يتشرب اللحم رائحة الفحم ثم تقدم.