10.4K
طريقة عمل الفراخ المشوية على الشواية فى الفرن بتتبيلة لذيذة ولون ذهبي محمر لذيذ ومقرمش في البيت بمكونات بسيطة ونتيجة ألذ من المطاعم بإستخدام سيخ الشوي الدوار، فالدجاج المشوي من أسهل الوصفات التي يمكنك تحضيرها وتضمنين نجاحها خصوصاً إذا قمت بتتبيل الدجاج بفترة كافية قبل عملية الشوي، تعرفي على أسهل طريقة لعمل الدجاج الشواية بالتفصيل من مطبخ سماح الريس.
تتبيلة الفراخ المشوية فى الفرن:
المكونات:
- دجاجة وزنها ما بين 1200 : 1500 جم.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- ملعقة كاتشب.
- ملعقة زبد.
- ملح وفلفل.
- ورق لاورا مطحون.
- زعتر جاف.
طريقة عمل الفراخ المشوية على الشواية فى الفرن:
- تغسل الدجاجه جيداً ونصنع بها شقوق صغيرة في جميع الأجزاء خصوصاً منطقة الصدر.
- تخلط كل مكونات التتبيلة معاً ونوزعها على الدجاجة جيداً من الداخل والخارج وتحت الجلد وأيضاً داخل الشقوق حتى تتشرب التتبيلة جيداً.
- تترك الدجاجة في الثلاجة على الأقل ساعتين ويفضل من قبل بليلة.
- نشغل شواية الفرن ونضع الدجاجة في سيخ الشوي و توضع في الرف الأوسط حتى تضمنين نضجها من الداخل جيداً.
- نضع تحت الدجاج صينية بها ماء، بصل، وتوابل وماء عادي حتى يرطب الدجاجة ببخار الماء المتصاعد ولا تجف منك أثناء عملية التسوية.
- نتركها حوالي 45 دقيقة أو أكثر حسب حجمها حتى تنضج تماماً.