Home » طريقة عمل مقلقل دجاج سهل وسريع

طريقة عمل مقلقل دجاج سهل وسريع

بواسطة مطبخ hatati33
طريقة عمل مقلقل دجاج

مقلقل الدجاج من الووصفات السهلة والسريعة التي يمكنك تحضيرها بمكعبات صدور الدجاج المخلي وتقديمها بوقت قصير مع الخبز وهي من الأكلات الشهيرة في المطبخ اليمني والمطبخ الحجازي أو السعودي، يمكنك تحضيرها بالدجاج فقط أو بالبطاطس بالفرن، اليوم نقدم لك طريقة عمل مقلقل دجاج سهل وسريع على الصاج للعشاء أو السحور.

طريقة عمل مقلقل دجاج على الصاج

  • يقطع الدجاج المخلي من الجلد لمكعبات صغيرة “يمكنك إستخدام دجاج بالعظم ولكن يجب أن تكون ع صغيرة ومخلي من الجلد أيضاً”.
  • في مقلاة أو تاوة قلي نضع الزيت مع قطع الدجاج ونقلب جيداً، ثم نضيف حبة بصل مفروم وبهارات صحيحة وورق غار وقرفة مع كزبرة ونقلب.
  • نضيف الثوم المفروم ونقلب ثم اللومي، الملح والفلفل الأسود وبهار الكاري مع الكمون والزنجبيل ونستمر بالتقليب.
  • نضيف حبات فلفل صحيح ونغطي الدجاج ويترك على نار هادية حتى ينضج، ويمكنك إضافة الماء حسب الحاجة حتى ينضج الدجاج تماماً.
  • نضيف مكعبات الفلفل الرومي بعد تمام تسوية الدجاج، ويترك دقيقتين “حتى لا يطرى الفلفل” ونضيف رشة كزبرة خضراء مفرومة.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل كبدة على الصاج مع البصل والطماطم “كبدة حجازية”
  • يوزع الخبز بالطبق وعليه الدجاج والصوص ويقدم.

مقالات ذات صلة

إترك تعليق