طريقة عمل الأرز البخاري باللحم بالصور

 

طريقة عمل الأرز البخاري باللحم بالصور :

المكونات :

1 كيلو لحم ضأن .

5 بصلات مقطعة جوانح .

4 حبات جزر ، مقطع شرائح رقيعة .

2 حبة طماطم كبيرة مفرومة .

فلفل حار .

1/2 كأس حمص مسلوق .

البهارات صحيحه : و هي
12 حبة هيل أو حبهان .

2 عود متوسط قرقة .

5 حبات قرنفل .

م ص فلفل أسود .

م ص كمون .


طريقة عمل الأرز البخاري باللحم بالصور :

يحمر البصل في قليل من الزيت علي النار ، و نحتفظ بجزء منه علي جنب .

طريقة عمل الأرز البخاري باللحم طريقة عمل الأرز البخاري باللحم

يضاف اللحم و البهارات للمقلاة ، و تقلب اللحم حتي تتحمر من جميع الجوانب .

طريقة عمل الأرز البخاري باللحم

تضاف الطماطم و تترك لتتسبك .

طريقة عمل الأرز البخاري باللحم

نزود الماء ، بحيث يكفي تسوية اللحم .

بعد نضج اللحم ، يرفع من الأناء .

طريقة عمل الأرز البخاري باللحم

 نضيف الجزر ، و الأرز و الزبيب ، و الفلفل الحار ، و قليل من اللون الأصفر .

طريقة عمل الأرز البخاري باللحم

عندما يتشرب الأرز الماء ، نضع الحمص . ، و قليل من الجزر المبشور و الزبيب ( لنستخدمة في التزيين النهائي للطبق ) .

طريقة عمل الأرز البخاري باللحم
و نضع باقي البصل المحمر المتروك من الخطوة الأولي علي سطح الأرز .

طريقة عمل الأرز البخاري باللحم
ثم اللحم ، و نغطي الأناء و يترك علي نار هادئة حتي ينضج الأرز .


عند التقديم يرفع اللحم والحمص والجزر والزبيب ويزين به الرز.

طريقة عمل الأرز البخاري باللحم طريقة عمل الأرز البخاري باللحم

بألف هنا