طريقة عمل الكبد والكلاوى المحمرة بالبصل لذيذة وسهلة

طريقة عمل الكبد والكلاوى المحمرة بالبصل من مطبخ فروحة الامارات بخطوات سهلة، مختلفة عن طريقة عمل الكلاوى بالطريقة المصرية المعتادة ولكنها تعطيكي طعم رائع سيحبه أفراد أسرتك، تعرفي على طريقة عمل الكبدة والكلاوى الضاني المحمرة بالبصل والثوم مناسبة لتقديمها بالأعياد وحتى بالأيام العادية وتقديمها مع المكرونة بالصلصة أو الخبز.

طريقة عمل الكبد والكلاوى المحمرة بالبصل:

المكونات

  • كبد وكلاوي مقطعة شرائح.
  • 5 حبات بصل مقطعة شرائح.
  • فلفل بارد مقطع شرائح.
  • م ك ثوم مبشور.
  • 3 حبات فلفل حار حسب رغبتك.
  • كوب كزبرة مفرومة.
  • طماطم مقطعة شرائح.
  • م ك معجون طماطم.
  • روز ماري “كمية قليلة حتى لا تعطي مرارة”.
  • م ك زبد.
  • 4 م ك زيت.
  • ملح  و فلفل أسود.
  • م ك كاري .
  • كركم .
  • كمون .
  •  كزبرة ناشفة.
    إقرأي أيضاً: طريقة عمل الكبدة على الصاج مع البصل

طريقة عمل الكلاوي المقلية والكبد بالثوم والبصل:

  • نسخن مقلاة غير لاصقة على نار عالية.
  • نضيف الزيت مع الزبد ونشوح بها الكبد والكلاوي جيدا على حرارة مرتفعة حتى يجف السائل منها.
  • نضيف البصل، الثوم، الروز ماري وونقلب حتى يذبل البصل وويصير لونه أشقر.
  • نضع الفلفل الحار، معجون الطماطم، البهارات والملح ونستمر بالتقليب حتى تتجانس المكونات.
  • نضيف الطماطم والفلفل البارد ونقلب.
  • يترك الكل على نار هادئة حتى تتشرب السوائل وينضج الكبد.
  • أخيراً نضيف الكزبرة المفرومة ونقلب حتى تتجانس وتقدم فوراً بألف هنا.