5K
أسهل طريقة لعمل الكوارع بطعم لذيذ وروعة بالصور والخطوات، فالكوارع من الأكلات الشعبية التي تشتهر بمصر وهي مفيدة ولذيذة وطريقة تحضيرها اليوم بعيدة عن السلق بطريقة سهلة وبسيطة، تعرفي على طريقة عمل الكوارع بالصلصة في الفرن خطوة بخطوة.
مقادير طاجن الكوارع
- كوارع مغسولة ومسلوقة، ونصفيها ونحتفظ بالمرق.
- كوب واحد من شوربة الكوارع.
- توابل “فلفل أسود، كبابة صيني، رشة قرفة، شطة، كمون، ورقة لاورا”.
طريقة عمل الكوارع بالصلصة
- تسلق الكوارع مع الجزر والكرفس والملح والفلفل والبصل والحبهان في حلة الضغط حتي تنضج تماماً.
- بعد أن تنضج نخليها من العظم ونقطعها ويمكنك في هذه الخطوة تفريزها لحين الحاجة لعمل الطاجن أي وقت.
- في وعاء علي النار نشوح البصل المفروم ناعم في زيت حتى يذبل.
- نضع الفلفل المقطع ويشوح قليلاً، ثم نضع قطع الطماطم والصلصة والبهارات ونقلب.
- نضع الكوارع المسلوقة ونقلب ثم نصب الكل بالطاجن.
- نزود مرقة الكوارع ولا نزيد حتى نضمن أن يتسبك جيداً.
- نضبط الملح والتوابل ويدخل فرن ساخن حار حتى يتسبك.
- يقدم طاجن الكوارع مع الأرز الأبيض بألف هنا.
طريقة عمل الكوارع بالفرن بالصور و الخطوات