طريقة عمل فخدة الخروف بالفرن مع الخضار بالصور

2.4K

فخدة خروف بالفرن بتتبيلة لذيذة مع قطع الخضروات وصفة فاخرة ورائعة للعزومات والولائم، واللحم الضاني من أفضل أنواع اللحم للشي بالفرن ستضمنين الحصول على قطع طرية تذوب بالفم، تعرفي على طريقة عمل فخدة الخروف بالفرن المشوية خطوة خطوة.

مقادير الفخدة

• فخذة ضاني تقطع قطع.
• خضار مشكل حسب رغبتك “بصل، كرات، فلفل ألوان، جزر”.
• إقرأي أيضاً: تتبيلة شوي الموزة الضاني بالفرن
• بهارات: ملح، ورق لورا، حبوب فلفل أسود وأبيض، جوزة الطيب، وكبيبة صينى .

طريقة عمل فخدة الخروف بالفرن

• في طاسة على النار نضع كمية من الزيت، ونتبل اللحم بالملح والفلفل ونستنى الزيت يسخن كويس وتشوح اللحمة.

• نقلبها على الجهتين حتى تتحمر، ثم نرفعها وندهنها صلصة طماطم، ونرجعها تاني على النار حتي تتكرمل.

• نقطع البصل والكرات والجزر وفلفل الألوان، ونضعهم بصينية ونضيف كمية زيت ونشوحهم.

• نضيف طماطم وننزل بالملح والبهارات وروزمارى، ونضيف كمية من الماء وتترك قليلاً على االنار.

• ننزل بقطع اللحمة وننزل عليها بالزيت اللى حمرناها فيه.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل صينية البطاطس بالموزة الضاني
• وهنا طريقتين للطهى، هانسيب اللى فى الحلة تنضج مع نفسها، والقطع  فى الصينية ندخلها نص ساعة فى الفرن على درجة حرارة 180 ونتركها 20 دقيقة.
  

•  بعد ال 20 دقيقة فى الفرن نطلعها ونغطيها بالفويل وندخلها الفرن مرة أخرى على درجة حرارة 160 لمدة 30 دقيقة.
  

• بعد 30 دقيقة نخرجها ونقلبها عالوش التانى وندخلها مرة ثانية لمدة 30 دقيقة ونخرجها فوراً.
  

• هنا اللحمة اللى طبخناها فى الحلة بعد الوقت دا كله اللى هو ساعة و20 دقيقة.

• تقدم بألف هنا.