طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة بالصور

3.8K

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا أو الرومي المبشورة معروفة في تركيا بإسم البرك، وصفة لذيذة وسهلة التحضير ومكوناتها بسيطة مختلفة قليلاً عن الطريقة المصرية لكن النتيجة ممتازة، تعرفي على طريقة عمل صينية جلاش سهلة ولذيذة.

المقادير

• 1/2 كيلو جلاش.
• 1/2 كيلو لحم مفروم.
• 2 بصل مفروم.
• ملح، فلفل أسود حسب الرغبة.
• جبنة مبشورة.

مقادير التسقية

• 1 كوب حليب.
• بيضة.
• 2 م ك زيت.
• ملح وفلفل أسمر.

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة

• يخلط الحليب والبيض جيداً ونضيف الملح والفلفل.
• في مقلاة على النار نعصج اللحم المفروم مع البصل بالطريقة المعتادة.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل البرك التركي الأصلي بالصور
• في صينية فرن تدهن بالزبد نضع 3 أوراق جلاش، وتدهن بخليط الحليب والبيض.

• نضيف كمية من اللحم المفروم والجبن.

• نضيف 3 ورقات جلاش، وتكرر الخطوات مرتين حتى تنتهي الكمية.

• آخر طبقة جلاش نضع عليها كل كمية الحليب وتترك لتتشرب وتقطع مربعات.

• يرش على الوجه جبن مبشور وبقدونس مفروم.

• تدخل فرن حار على 180 درجة حتى تنضج ويحمر الوجه.