طريقة عمل رغيف اللحم بالصور

 

طريقة عمل رغيف اللحم بالصور أو ال meat loaf 

المكونات :

1 1/2 كيلو لحم مفروم .

4 م ك زيت نباتي .

2 بصلة كبيرة مفرية مربعات صغيرة .

1 فلفل رومي مقطع .

6 فص ثوم مفري .

4 عود كرفس مفروم .

3 بيضه مخفوقة .

1/2 كوب كريما فريش .

150 جم بقسماط ناعم .

م ك باربكيو  صوص .

4 م ك كاتشب .

1 م ك صلصه حارة . ( هوت صوص )

م ك بابريكا .

مكعب مرق لحم ..

م ص ملح .

1/2 م ص فلفل أسود .

طريقة عمل رغيف اللحم بالصور :

في مقلاة علي النار ، نضع الزيت ، و نشوح فيه البصل و الفلفل الأخضر ، و الثوم و الكرفس لدقائق ، ثم نرفع الطاسة من النار ، و يترك جانبا حتي يبرد .

طريقة عمل رغيف اللحم بالصور

في أناء ، يوضع اللحم المفروم مع الكريما الفريش ،و ال بيض المخفوق ، و الكاتشب و الصلصلا الباربكيو ، و البيض المخفوق ، و الصوص الحار و البابريكا  ، و مكعب المرق المفروك ، و الملح و الفلفل ، و تعجن جميع المكنات جيدا .

طريقة عمل رغيف اللحم بالصور طريقة عمل رغيف اللحم بالصور

يضاف خليط البصل ألي المكونات و يخلط جميعا .

طريقة عمل رغيف اللحم بالصور

نجهز قالب مستطيل بجوانب مرتفعة ، ( قالب التوست ) و نضع خليط اللحم ، و راعي أن يكون ذو قبه من اعلي و ليس مستوي السطح .

طريقة عمل رغيف اللحم بالصور طريقة عمل رغيف اللحم بالصور

يدهن السطح بصوص الباربكيو .

طريقة عمل رغيف اللحم بالصور

يدخل القالب ألي الفرن حوالي ساعة ، أو حتي تتاكدين من تمام التسوية .

يخرج القالب من الفرن ، يترك جانبا ليبرد لمدة نصف ساعة ، ثم نخرج اللحم من القالب .

طريقة عمل رغيف اللحم بالصور

يوضع في طبق التقديم  ،و يقطع لشرائح و يقدم

بألف هنا .

طريقة عمل رغيف اللحم بالصور