طريقة عمل ستيك ديان بصوص الفطر

طريقة عمل ستيك ديان بصوص الفطر :

المكونات :

4 قطع لحم ستيك ( القطعيه المفضله ) .

2 كوب فطر ( مشروم ) مقطع شرائح ) .

بصله متوسطه مقطعه شرائح .

50 جم زبد .

م ك زيت نباتي .

1/4 كوب بقدونس مفروم .

2 فص ثوم شرائح .

1 كوب كريما سائلة .

1/4 كوب خل تفاح .

1/2 كوب صلصة محار .

م ك مسطرده ديجون .

ملح و فلفل أسود حسب الرغبة .

طريقة عمل ستيك ديان بصوص الفطر :

يتبل الستيك بالملح و الفلفل .

في مقلاه علي النار ، يوضع الزبد و الزيت ، علي نار عاليه ، و يقلب الستيك حتي يتحمر من كل الجهات  حوالي دقيقتين ، لكل جهة .

يرفع الستيك من المقلاه ، و يترك جانبا .

بنفس المقلاه ، يوضع البصل و الثوم ، و يشوح جيدا ، حتي يذبل .

يضاف المشروم ، و رشه ملح و فلفل و يقلب حتي يذبل الفطر حوالي 5 دقائق .

يضاف الخل ، و الكريما و المسطرده ، و صلصه المحار ، و يقلب معا ، و يضبط مذاق الملح و الفلفل .

نعيد الستيك للمزيج ، و نضيف البقدونس ، و تغطي المقلاه حوالي 10 دقائق علي نار هادئة ، حتي يستوي اللحم .

يقدم مع الخضار السوتيه ، و البطاطس المقليه

ملاحظات:
من الممكن ابدال صلصة المحار اذا كانت غير متوفرة بصلصلة الورشيستر وستجدونهم  بكارفور.

بأمكانك استخدام الخردل/المسترد العادي اذا لم يتوفر لديكي نوع خردل ديجون.

حتي تحصلي علي أستيك ، غير قاسي يشوح الستيك علي نار عالية جدا ،  ثم دعية يرتاح  ، و بعد ذلك نكمل تسويته  بالصلصة على نار هادئة  ،

أخيرا ، اختاري دائما الستيك السميك للوصفة هذة ،  وليس الستيك الرقيق.

طريقة عمل ستيك ديان