طريقة عمل كبدة مشوية بالخل البلسمي

طريقة عمل كبدة مشوية بالخل البلسمي :

المكونات :

1/2 كيلو كبدة مقطعة شرائح .

بصلة كبيرة مقطعة شرائح .

1/4 كوب عصير ليمون .

2 م ك خل بلسمي .

م ص كمون ناعم .

م ص فلفل أسود .

1 1/2 م ص ملح .

طريقة عمل كبدة مشوية بالخل البلسمي :

تتبل الكبدة ب ( الملح ، الفلفل ، الكمون ، الليمون ، الخل ) و تقلب .

يضاف البصل ، و يقلب الجميع ، و تترك بالتتبيلة بعد تغطيتها لليلة كاملة ، ( أقل شيء ساعتين ) .

تسخن الشواية جيدا ، و تدهن بالزيت ، و نرفع البصل عن الكبدة ، و تشوي .

لا تقلب الكبدة حتي تستوي ( تتغير ألوان طرف الكبدة ) . حتي نحصل علي شرائح طرية و محتفظة بالعصارة .

تقلب علي الجهه الأخري حتر تستوي ، و تقدم .

( تحتاج دقائق حتي تستوي )