اكلات رمضان لذيذة و سريعة التحضير

اكلات رمضان لذيذة و سريعة التحضير هي بالتأكيد ما تبحثين عنه ، فالوقوف في المطبخ لفترات طويلة أثناء الصيام ، و تقضيه اليوم بداخلة بالتأكيد ليس بالأمر الجيد ، لذا جمعنا لك مجموعة من اكلات رمضان التي يمكنك تحضيرها بسهولة و سرعة و بالتأكيد ستحوز إعجاب عائلتك .. تعرفي على مجموعة من اكلات رمضان اللذيذة و السريعة معنا  ، و لا تنسي تجربتها و إخبارنا بالنتيجة :

اكلات رمضان لذيذة و سريعة التحضير :

طريقة عمل كفتة الرز بالصلصة :

من الوصفات اللذيذة جدا و التي يمكنك تحضيرها مسبقا ، بعمل الكفتة و تفريزها و إخراجها على التسوية :

المكونات :

  • 1/2 كيلو لحم مفروم .
  • 2 كوب ارز .
  • حبة بصل مفروم .
  • ثوم مفروم .
  • كوب من البقدونس و الشبت و الكزبرة الخضراء المفرومة .
  • ملح و فلفل اسود .
  • بهارات لحم .
  • رشة قرفة .

مكونات الصلصة :

  • 2 كوب عصير طماطم .
  • حبة بصل مفروم ناعم .
  • ثوم مهروس .
  • زيت زيتون .
  • ملح و فلفل أسود .

طريقة التحضير :

  • ينقع الأرز بالماء نصف ساعة ، ثم يصفى تماما و يترك ليجف ، ثم يوضع بالمطحنة حتى ينعم و يصبح مثل الدقيق .
  • في الفود بروسيسور ، نضيف البصل مع الكزبرة و الشبت و البقدونس و نفرم جيدا .
  • نضيف اللحم و الأرز ، و نخلط المكونات حتى تنعم جيدا .
  • نضيف التوابل و البهارات ، ثم نشكل الكفتة اصابع صغيرة .
  • ترص بصينية الفرن و تخبز بالفرن حتى تحمر .
  • في مقلاة نشوح البصل مع قليل من الزيت ، و ثوم .
  • نضيف عصير الطماطم ثم الكفتة و تترك حتى تنضج تماما على نار هادئة .
  • تقدم مع الأرز الأبيض .

طريقة عمل تندوري لحم برياني :

صنف مناسب جدا لتقديمة بالعزومات و التجمعات العائلية .

المكونات :

  • 4 كوب أرز بسمتي مسلوق 3/4 تسوية و مصفى .
  • كيلو لحم مكعبات بدون عظم .
  • حبة بصل مقطعة شرائح .
  • حبة طماطم مقطعة شرائح .
  • حبة بصل شرائح محمرة بالزيت حتي تصير بنية و مقرمشة .
  • كوب كزبرة خضراء مفرومة .
  • عجينة خبز بسيطة سابقة التجهيز ( دقيق و ماء و رشة ملح ) .
  • 1/4 كوب كريمة .
  • 2 فص ثوم مهروس .
  • بهارات التندورى .
  • م ص كمون حب .
  • م ص كركم .
  • م ص بودرة زعفران .
  • 1/2 م ص بابريكا

طريقة التحضير : 

  • في وعاء ، نتبل اللحم مع بهارات التندوري ، الفلف ، الملح ، الكركم ، الكزبرة الخضراء و يترك جانبا .
  • في مقلاة على النار نشوح البصل مع قليل من الزيت ، ثم نضيف البصل و نستمر بالتقليب .
  • نضيف الطماطم و نصف كوب ماء ، و يترك على نار هادئة حتى ينضج .
  • في طاجن فرن نضع نصف كمية الأرز البسمتي المسلوق ثم خليط اللحم ثم باقي الأرز .
  • يرش بالزعفران المنقوع ، ثم نغطي الطاجن جيدا بالعجين .
  • ندهن وجه العجين بالكريمة  و يرش بحب الكمون ، و يخبز بالفرن حتى تتحمر العجينة .
  • يقدم و يزين بالكزبرة المفرومة و البصل المحمر .

أفخاذ الدجاج بالثوم و الليمون و الروز ماري المشوية بالفرن :

المكونات :

  • 4 قطع أوراك دجاج بدون الدبوس ، بالعظم غير مخلية .
  • نصف رأس ثوم صحيح .
  • م ك دقيق .
  • م ك عسل .
  • 3 م ك زبد .
  • م ص سكر بني .
  • 1/4 كوب خل تفاح .
  • عود روز ماري فريش.
  • ملح و فلفل أسود .
  • بشر ليمون .
  • كريمة لباني .

طريقة التحضير :

  • في مقلاة على النار ، نضع مكعبات الزبد و نشوح بها أوراك الدجاج من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون .
  • نضيف الملح و الفلفل ثم نرفع الدجاج .
  • بنفس المقلاة نضع فصوص الثوم المقشر الصحيحة ، و نشوحها ثم نضع معلقة الدقيق و نقلب .
  • نضيف خل التفاح ، السكر البني ، بشر الليمون و أخيرا الكريمة اللباني و العسل .
  • نقلب كل المكونات جيدا ، ثم نعيد رص الدجاج مع الصوص و نضيف عود الروز ماري .
  • نغطيها بفويل و ندخلها الفرن حتى تنضج .
  • نضعها تحت الشواية لتحمير الوجه ثم تقدم .

 

اكلات رمضان لذيذة و سريعة التحضير :

طريقة عمل البفتيك الكذاب :

من الوصفات الشهيرة حاليا و المطلوبة ، جربيها :

المكونات :

  • 1/2 كيلو لحم احمر مفروم .
  • حبة بيض .
  • ملح و فلفل إسود .
  • م ص ثوم بودرة .
  • م ص بصل بودرة .
  • م ص بابريكا .
  • م ص بهارات لحم .
  • للتغليف :
  • كوب بقسماط .
  • كوب دقيق .
  • بيض مخفوق .

طريقة العمل :

  • يخلط اللحم المفروم مع البيضة و البهارات و التوابل .
  • نشكل اللحم بين كيسين بلاستيك بكبسها علي شكل بفتيك ، و ندخلها  الفريزر 10 دقائق .
  • نخرجها و نضعا بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط .
  • تقلى بزيت ساخن حتى تصير ذهبية .
  • ترفع و تصفى من الزيت و تقدم .

شاركينا بالتعليقات بالوصفات التي تودين إضافتها تباعا لهذا المقال ، و لا تنسي إخبارنا عن تجربتك مع تطبيق وصفات اكلات رمضانية سهلة