4 إقتراحات لتقديم أكلات رمضان لذيذة وسريعة التحضير

أكلات رمضانية لذيذة وسريعة التحضير هي بالتأكيد ما تبحثين عنه، فالوقوف في المطبخ لفترات طويلة أثناء الصيام وتقضيه اليوم بداخلة بالتأكيد ليس بالأمر الجيد، فرمضان شهر العبادة ومع الصيام يصبح دخول المطبخ هدر لوقتك ومجهود بدني مضاعف عليك، لذا جمعنا لك مجموعة من أكلات رمضانية سهلة وسريعة لفطور رمضان وبالتأكيد ستحوز إعجاب عائلتك. تعرفي على 4 إقتراحات لتقديم أكلات رمضان لذيذة وسريعة التحضير وهي كفتة الرز بالصلصة، أفخاذ الدجاج بالثوم والليمون والروز ماري، تندوري لحم برياني، البفتيك الكذاب.

4 إقتراحات لتقديم أكلات رمضان لذيذة وسريعة التحضير.

طريقة عمل كفتة الرز بالصلصة:

من الوصفات اللذيذة والتي يمكنك تحضيرها مسبقاً بعمل الكفتة وتفريزها وإخراجها على التسوية:

المكونات:

  • 1/2 كيلو لحم مفروم.
  • 2 كوب ارز.
  • حبة بصل مفروم.
  • ثوم مفروم.
  • كوب من البقدونس والشبت والكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملح وفلفل اسود.
  • بهارات لحم.
  • رشة قرفة.

مكونات الصلصة:

  • 2 كوب عصير طماطم.
  • حبة بصل مفروم ناعم.
  • ثوم مهروس.
  • زيت زيتون.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير.

  • ينقع الأرز بالماء نصف ساعة ثم يصفى تماماً ويترك ليجف، ثم يوضع بالمطحنة حتى ينعم ويصبح مثل الدقيق.
  • في الفود بروسيسور نضيف البصل مع الكزبرة والشبت والبقدونس ونفرم جيداً.
  • نضيف اللحم والأرز، ونخلط المكونات حتى تنعم جيداً.
  • نضيف التوابل والبهارات، ثم نشكل الكفتة أصابع صغيرة.
  • ترص بصينية الفرن وتخبز بالفرن حتى تحمر.
  • في مقلاة نشوح البصل مع قليل من الزيت وثوم.
  • نضيف عصير الطماطم ثم الكفتة وتترك حتى تنضج تماماً على نار هادئة.
  • تقدم مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل تندوري لحم برياني:

صنف مناسب جداً لتقديمة بالعزومات والتجمعات العائلية.

المكونات:

  • 4 كوب أرز بسمتي مسلوق 3/4 تسوية ومصفى.
  • كيلو لحم مكعبات بدون عظم.
  • حبة بصل مقطعة شرائح.
  • حبة طماطم مقطعة شرائح.
  • حبة بصل شرائح محمرة بالزيت حتي تصير بنية ومقرمشة.
  • كوب كزبرة خضراء مفرومة.
  • عجينة خبز بسيطة سابقة التجهيز “دقيق وماء ورشة ملح”
  • 1/4 كوب كريمة.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • بهارات التندورى.
  • م ص كمون حب.
  • م ص كركم.
  • م ص بودرة زعفران.
  • 1/2 م ص بابريكا.

طريقة التحضير:

  • في وعاء نتبل اللحم مع بهارات التندوري، الفلفل، الملح، الكركم، الكزبرة الخضراء ويترك جانباً.
  • في مقلاة على النار نشوح البصل مع قليل من الزيت، ثم نضيف البصل ونستمر بالتقليب.
  • نضيف الطماطم ونصف كوب ماء، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
  • في طاجن فرن نضع نصف كمية الأرز البسمتي المسلوق ثم خليط اللحم ثم باقي الأرز.
  • يرش بالزعفران المنقوع، ثم نغطي الطاجن جيداً بالعجين.
  • ندهن وجه العجين بالكريمة ويرش بحب الكمون، ويخبز بالفرن حتى تتحمر العجينة.
  • يقدم ويزين بالكزبرة المفرومة والبصل المحمر.

أفخاذ الدجاج بالثوم والليمون والروز ماري المشوية بالفرن :

المكونات:

  • 4 قطع أوراك دجاج بدون الدبوس بالعظم غير مخلية.
  • نصف رأس ثوم صحيح.
  • م ك دقيق.
  • م ك عسل.
  • 3 م ك زبد.
  • م ص سكر بني.
  • 1/4 كوب خل تفاح.
  • عود روز ماري فريش.
  • ملح وفلفل أسود.
  • بشر ليمون.
  • كريمة لباني.

طريقة التحضير:

  • في مقلاة على النار نضع مكعبات الزبد ونشوح بها أوراك الدجاج من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نضيف الملح والفلفل ثم نرفع الدجاج.
  • بنفس المقلاة نضع فصوص الثوم المقشر الصحيحة ونشوحها ثم نضع معلقة الدقيق ونقلب.
  • نضيف خل التفاح، السكر البني، بشر الليمون وأخيراً الكريمة اللباني والعسل.
  • نقلب كل المكونات جيداً، ثم نعيد رص الدجاج مع الصوص ونضيف عود الروز ماري.
  • نغطيها بفويل وندخلها الفرن حتى تنضج.
  • نضعها تحت الشواية لتحمير الوجه ثم تقدم.

إقتراحات لتقديم أكلات رمضان.

طريقة عمل البفتيك الكذاب:

يعتبر البفتيك الكداب من الوصفات الشهيرة حالياً والمطلوبة، جربيها:

المكونات:

  • 1/2 كيلو لحم أحمر مفروم.
  • حبة بيض.
  • ملح وفلفل إسود.
  • م ص ثوم بودرة.
  • م ص بصل بودرة.
  • م ص بابريكا.
  • م ص بهارات لحم.

للتغليف:

  • كوب بقسماط.
  • كوب دقيق.
  • بيض مخفوق.

طريقة العمل:

  • يخلط اللحم المفروم مع البيضة والبهارات والتوابل.
  • نشكل اللحم بين كيسين بلاستيك بكبسها علي شكل بفتيك  وندخلها الفريزر 10 دقائق .
  • نخرجها و ضعها بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
  • تقلى بزيت ساخن حتى تصير ذهبية.
  • ترفع وتصفى من الزيت وتقدم.

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره