الرز المبهر وحميسة اللحم اللذيذ على أصوله من المطبخ الخليجي، لوصفة ولا ألذ لتقديمها على مائدتك لأسرتك، أرز بسمتي مبهر بقطع اللحم بطريقة سهلة وطعم لذيذ، ويمكنك إستخدام اللحم الضأن أو العادي أو حتى الدجاج وأيضاً باللحم المفروم للحصول على وصفة لذيذة، تعرفي على مكونات وطريقة عمل الرز المبهر بقطع اللحم خطوة خطوة.

مقادير الرز المبهر.

قطع لحم بعدد أفراد الأسرة مسلوق وتام التسوية.
4 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة.
4 حبات بصل مقطع حلقات.
3 حبات بصل مقطع شرائح.
4 فصوص ثوم مهروس.
أعواد قرفة، حبات قرنفل، حبهان حب.
ورق غار،ليمون جاف مطحون، بهارات عربية.
كركم، ملح، فلفل أسود ناعم.
فلفل أسود حب، كمون حب، ليمون أسود صحيح.
زبيب منقوع بالماء.

الرز المبهر وحميسة اللحم اللذيذة على أصولها خطوة خطوة.

توضع 2 م ك سمن في وعاء على النار مع البهارات الصحيحة ونقلب.
نضيف قطع اللحم ونقلبها مع السمن حتى تتحمر.
نضيف البصل الثوم ونستمر بالتقليب حتى يحمر.
نضيف الملح، القرفة، البهارات العربية، الكركم ونقلب كل المكونات .
بعد أن يحمر اللحم يرفع من على النار ويوضع بطبق .
نضيف قليل من السمن ونضيف البصل والثوم والقرفة والقرنفل ونقلب .
نضيف الأرز ونقلبه جيداً مع السمن .
نضيف الماء الساخن والملح ويترك حتى يغلي على نار عالية.
نوطي النار تماماً، ويغطى الأرز ويترك لينضج بالطريقة العادية.
نضيف الزعفران والزبيب “المنقوع مسبقاً بالماء” المصفى والليمون.
يغطى ويترك على نار هادئة
يغرف الأرز ويقدم مع اللحم.