Home » طريقة عمل القهوة العربية الحلوة باللوز

طريقة عمل القهوة العربية الحلوة باللوز

بواسطة أفنان الجوهر
القهوة الحلوة باللوز

القهوة الحجازية باللوز تختلف تماماً عن القهوة العادية بالبن، فهي تشبه السحلب والمهلبية، ولكنها تتميز بنكهة اللوز المميزة بإضافة اللوز المجروس للمكونات بكمية وفيرة، و هي شهيرة عند أهل الحجاز وأحلى حالاتها عندما تكون وسط لا ثقيلة و لا خفيفة، تعرفي على طريقة عمل القهوة العربية الحلوة باللوز على أصولها.

مقادير قهوة اللوز

طريقة عمل القهوة العربية الحلوة باللوز

  • يسلق اللوز ويقشر، ويدق حتى يصبح مجروش، ثم يحمص في مقلاة غير لاصقة بدون زيت قليلاً.
  • في وعاء على النار يوضع الحليب، السكر، الماء، دقيق الأرز، ويخلط جيداً حتى يصير بلا تكتلات ونستمر بالتحريك على نار هادئة جداً.
  • إذا كان خفيف جداً، يمكنك إضافة ملعقة  أو نصف دقيق أرز مذابة بماء، وإذا كانت ثقيلة تخفف قليلاً بالحليب السائل.
  • بمجرد أن يثبت القوام نضيف الحبهان واللوز، ويحرك لمدة 5 دقائق إضافية.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل القهوة السعودية الشقراء
  • تقدم بفناجين الشاي، وتزين باللوز والحبهان.

ملحوظة

  • دقيق الأرز يباع بالسوبر ماركت بجانب النشا والدقيق، ويمكن إستبداله بالتشا.
  • يمكن إستبدال الحليب البودرة والماء بالحليب السائل.

مقالات ذات صلة

إترك تعليق