طريقة عمل تشيز كيك الفستق الحلبي في الفرن

التشيز كيك بالفستق المخبوزة بالفرن حلى فاخر لعمل التشيز كيك البيتي بطعم لذيذ وقوام مضبوط للتقديم في المناسبات والزيارات المميزة، تعرفي على طريقة عمل تشيز كيك الفستق الحلبي في الفرن سهل التحضير بالخطوات.

مقادير القاعدة

300 جم دايجيستيف.
3 م ك زبد مذاب.
م ك عسل أبيض.
رشة قرفة خفيفة.

طريقة عمل تشيز كيك الفستق الحلبي في الفرن

نخلط المكونات التالية بالترتيب

600 جم جبن فيلاديفيا بحرارة الغرفة.
1 و 1/3 كوب سكر بودرة.
5 حبات بيض بحرارة الغرفة “تضاف واحدة واحدة مع الخلط”.
1/4 كوب دقيق.
2 م ص فانيليا سائلة.
250 جم ساور كريم بحرارة الغرفة.

مقادير صوص البستاشيو

100 جم فستق حلبي بدون قشر.
1/4 كوب زيت نباتي خفيف “ممكن جوز الهند”.
كوب حليب مكثف محلي.

طريقة عمل تشيز كيك الفستق الحلبي في الفرن

لتجهيز القاعدة يطحن البسكويت ناعم جداً ويخلط مع باقي المكونات.
إقرأي أيضاً: ميني تشيز كيك بزبدة الفستق
يرص في قاع قالب التشيز كيك “جوانبه متحركة” ويكبس جيداً ويدخل الفريزر.
نصب خليط التشيز كيك على القاعدة، ونرجها برفق للتخلص من أي فقاعات هواء.
تخبز في فرن سابق التسخين على حرارة 150 لمدة ساعة ونصف، بعد مرور الوقت نطفي الفرن ونترك التشيز كيك بداخله تبرد قليلاً حتى لا يتشقق سطحها في حال خروجها فوراً من الفرن.
تدخل الثلاجة لليوم التالي ثم تزين بصوص الفستق وتقدم.

طريقة تحضير صوص الفستق

يحمص الفستق في مقلاة حتى تظهر رائحته.
في الفود بروسيسور نطحن الفستق جيداً، ثم نضيف الحليب المكثف على شكل خيط رفيع مع الإستمرار في الطحن.
نضيف الزيت بنفس الكيفيه ببطء مع الخلط حتى يتكون صوص ناعم ومتجانس.
إقرأي أيضاً: طريقة كيكة الحليب بالفستق
بعد دقائق سيصبح القوام ثقيلاً جداً، قومي بتسخينه لمدة 30 ثانية بالميكروويف.
يصب الصوص على التشيز كيك ويقدم.