تشيز كيك المانجا

تشيز كيك المانجا .. عبارة عن طبقة من كيك الفانيليا الهش و عليها طبقة من التشيز كيك الكريمي الناعم و أخيرا توبينج المانجا الشهي ..

إليكم المكونات و طريقة التحضير :

مكونات القاعدة :

2 عبوة باوند كيك جاهز ، يفتت ناعم جدا .

مكونات طبقة التشيز كيك :

170 جم زبادي بحرارة الغرفة .

300 جم جبن فيلادلفيا كريمي بحرارة الغرفة .

ملعقة كبيرة من القشطة .

1/4 كوب سكر بودرة .

85 جم جيلي مانجو بودرة ، يذاب بقليل من الماء الفاتر .

مكونات توبينج المانجو :

3 حبات مانجو تقشر و تقطع مكعبات .

85 جم بودرة جيلي مانجو مذاب في 1/2 كوب ماء مغلي ، و يخلط مع نصف كوب ماء بارد إضافي .

تشيز كيك المانجا – طريقة العمل :

نجهز قالب التشيز كيك ذو الجوانب المتحركة ، و نرص الكيك المفتت بالقاعدة و يكبس جيدا .

في طبق عميق ، نخفق الجبن الكريمي على سرعة عالية ، حتي تصبح ناعمه و غير متكتلة .

نضيف باقي مكونات التشيز كيك بالتدريج ، و نستمر بالخفق علي سرعه عالية .

نضيف جيلي المانجو ، بعد التأكد من ذوبانه بالماء الفاتر و نخلط الكل جيدا .

نصب الخليط علي الكيك ، و يدخل الثلاجة لمدة ساعه علي الأقل حتي يتماسك .

نرتب قطع المانجو علي وجه التشيز كيك ، ثم نصب الجيلي المذاب بحرص شديد .

يدخل الثلاجة 5 ساعات علي الأقل حتي يتماسك تماما .
يقدم بالهنا و الشفا .