طريقة عمل شربات الحلويات الخفيف والثقيل

طريقة عمل شربات الحلويات الخفيف والثقيل المضبوط، الشربات هو “السيرب، القطر” كما يُسمى ببعض البلدان العربية، وهو دائماً ما يكون أهم أسرار نجاح عمل الحلويات الشرقية فهو عنصر أساسي لعمل الكنافة، القطايف، البسبوسة، بلح الشام ولقمة القاضي، سواء كانت الوصفة تطلب منك شربات خفيف أو ثقيل فالطريقة سهلة تعرفي معنا عليها.

مقادير الشربات الثقيل

  • 2كوب سكر.
  • كوب ماء.
  • 2 م ص عصير ليمون.

طريقة عمل شربات الحلويات الثقيل

  • نضع السكر مع الماء ويرفع على النار حتى يغلي ويذوب السكر تماماً.
  • نضيف عصير الليمون ونخفض الحرارة مع رفع الريم عند ظهورة، ويترك يغلي تقريباً 10 دقائق على نار هادئة تماماً حتى يصل للقوام المثالي.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل شربات الكنافة المضبوط
  • يستخدم للقطايف، بلح الشام، البقلاوة، الوربات…

مقادير الشربات الخفيف

  • كوب سكر.
  • كوب ماء.
  • م ص عصير ليمون.

طريقة عمل الشربات الخفيف:

  • نفس طريقة الشربات الثقيل ولكن يترك على النار 5 دقائق فقط بعد الغليان على نار هادئة جداً.