طريقة عمل لقيمات بالجبن مقرمشة ولذيذة بطريقة مضمونة

طريقة عمل لقيمات بالجبن مقرمشة من مطبخ فروحة الامارات “عوامات أو لقمة القاضي“، تحصلين من هذه الطريقة على حبات مقرمشة من الخارج وخفيفة من الداخل ومحشية بالجبن وشكل دائري منتظم عند القلي، مع طعم ولا أروع، تعرفي على طريقة عمل لقيمات مقرمشة ولذيذة مضبوطة ولذيذة بحشوة جبن الكيري.

مقادير عجينة لقيمات مضبوطة.

2 كوب دقيق.
2 كوب ماء.
2 م ك سكر.
رشة ملح.
2 م ك خميرة فورية.
1/2 كوب زيت.
3 كوب دقيق إضافي.

مكونات الحشوة:

مربعات جبن كيري ، تقسم كل حبة ل 4 أرباع.
قطر “شربات”.

طريقة عمل لقيمات بالجبن مقرمشه ولذيذة:

في وعاء العجن يوضع 2 كوب ماء، 2كوب دقيق، السكر، الخميرة، و رشة ملح.
نخلط المكونات وتغطى وتترك ترتاح عشر دقائق .
نضيف باقي كمية الدقيق مع 1/2 كوب زيت ونعجن جيداً حتى تتماسك العجينة .
نقسم العجين كريات صغيرة ونحشي كل حبة بربع حبة جبن كيري.
تكور لقمة القاضي باليد ويسخن الزيت .
نحمر بها الكرات حتى تتحمر.
ترفع الحبات وتوضع بمصفاة قليلاً.
توضع بالقطر وترش بخيوط الزعفران وتقدم.