2.8K
هذا الخبز يشبه في طريقة تحضيره إلي حد كبير الخبز العربي أو البيتا فقط يختلف في المكونات، فهذا الخبز المنفوخ يعجن بثلاث مكونات فقط وبدون خميرة نهائي أو ماء، حيث يعتمد بتخمره على مكون الزبادي، مع حشوة لذيذة بخليط من الأجبان ويمكنك تعديل الحشوة حسب رغبتك، تعرفي على طريقة عمل خبز الزبادي على الصاج خطوة بخطوة.
مقادير عيش الزبادي
- 4 أكواب معيارية دقيق “يمكن زيادة الكمية أو إنقاصها حسب حاجة العجين”.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل خبز تورتيلا بحشوة البيتزا
- رشة ملح.
- ثلاث علب زبادي، توضع بطبق زجاجي وندخلها الميكروويف حتى تدفأ.
الحشوة
- استخدمت خليط من جبن الموتزرايلا المبشور والشيدر الأصفر، وكرافت شيدر كلهم مبشورين، ويمكنك استخدام أي جبن مفضل لك.
طريقة عمل خبز الزبادي على الصاج
- تعجن كل مكونات الخبز جيداً حتى يتكون عجين ناعم طري، تمسك قليلاً باليد وأطري من عجينة الفطائر.
- إقرأي أيضاً: الخبز البراتا الهندي
- نغطي العجين بفوطة مطبخ نظيفة، وتترك ترتاح بمكان دافئ نصف ساعة.
- بعد أن يرتاح العجين يقسم لكرات متساوية ثم نفرد كل كرة على شكل دائرة، ونضع الحشوة بالمنتصف، ثم نقفل العجين ثم نفردها مرة أخرى.
- يخبز على صاج حامي على النار، ويقلب حتى ينتفخ تماماً وينضج، وإذا توفر لك الخبازة مثل الصور يكون أفضل.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل خبز النان الهندي
- يغطى بفوطة نظيفة وكيس حتى يحافظ على حرارتة وطراوته.
خبز الزبادي بحشوة الشيدر