طريقة عمل دجاج محشي أرز بالفرن

طريقة عمل دجاج محشي أرز بالفرن ..

وصفة سهلة و متكاملة للغذاء ، و مناسب للعزومات :

المكونات :

دجاجة كاملة .

حبة بصل .

كبدة دجاج .

كوب أرز مصري مغسول و مصفي .

زبيب ، قرفة أعواد ، ملح ، فلفل ، حبهان .

طريقة عمل دجاج محشي أرز بالفرن
طريقة عمل دجاج محشي أرز بالفرن

طريقة عمل دجاج محشي أرز بالفرن :

نجهز حشوة الآرز كالتالي :

نضع البصل المفروم في حلة علي النار مع الزيت ، و نضيف كبدة الدجاج .

 دجاج محشي أرز بالفرن
دجاج محشي أرز بالفرن

يشوح المقدار و نضيف الزبيب ، و الحبهان  و أعواد القرفة . .

 دجاج محشي أرز بالفرن
دجاج محشي أرز بالفرن

يقلب و نضيف الأرز . و البهارات الباقية .

دجاج محشي
دجاج محشي

نضيف كوب ماء ، و يترك علي نار هادئة لحد ما يتشرب الأرز الماء و لا ينضج ( النضج سيتم في خطوة الطهي بالفرن ) .

دجاج محشي
دجاج محشي

 

نجهز الصينية فيها خضار ونرش عليه ملح وبهارات وشوية زيت او زبدة لو حابين

دجاج محشي
دجاج محشي
 نترك الأرز يبرد ، أو تهدأ حرارته ، ثم يحشي به الدجاج ، و تحت الجلد .
( الدجاجة هنا  جلدها مقطوع من البداية ، لكن يمكنك حشوها تحت الجلد بدون أن تزيدي في كمية الحشوة ، لان الرز يتضاعف حجمه .
دجاج محشي
دجاج محشي
دجاج محشي
دجاج محشي
نتبل الجلد بالتوابل المطلوبة ، و يوضع علي صينية الخضروات .
تغطي الصينية بالفويل و تدخل الفرن ساعتين حتي تنضج .
دجاج محشي
دجاج محشي
بعد أن تنضج ، يدهن الجلد بالسمن و يحمر تحت الشواية .
دجاج محشي
دجاج محشي
تقدم بألف هنا .
طريقة عمل دجاج محشي أرز بالفرن
طريقة عمل دجاج محشي أرز بالفرن