كرات اللحم بالصلصة البيضاء والإسباجيتي زي المطاعم

سباجيتي بكرات اللحم والصلصة البيضاءمن الوصفات اللذيذة والسهلة التحضير من وصفات المطاعم الشهيرة “الميت بولز“، يمكنك تحضيرها في أقل من 45 دقيقة لغذاء لذيذ وشهي، تعرفي على طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة البيضاء زي المطاعم.

كرات اللحم بالصلصة البيضاء والإسباجيتي زي المطاعم

  • في البداية نسلق المكرونة بالماء والملح والزيت ثم نصفيها ونتركها جانباً.
  • في وعاء نضع زيت مع الثوم والزنجبيل المهروس وحبة فلفل وورقة غار.
  • يشوح الكل جيداً ثم نضيف حبة بصل مفرومة ناعم.
  • بمجرد أن تذبل نضيف البهارات “فلفل أسود، ملح، بهار مشكل”.
  • نحرك الكل ثم نضيف صلصة طماطم وحبتين طماطم مفرومة ناعم وفلفل رومي مفروم مكعبات صغيرة، ويترك الكل  على النار حتى تتسبك الصلصة.

طريقة عمل كرات اللحم المفروم.

  • نخلط اللحم المفروم مع “بهارات لحم، ملح وفلفل، ثوم مهروس، بقدونس طازج مفروم”.
  • يشكل اللحم على شكل كرات صغيرة وتشوح بمقلاة غير لاصقة مع قليل من الزيت حتى تتحمر من كل النواحي.
  • توضع كرات اللحم بالصلصة وتغطى وتترك على نار هادئة حتى تنضج.

نجهز الصوص الأبيض:

  • في الزيت نشوح الدقيق ونحرك جيداً ثم نضيف الحليب على دفعات مع التحريك المستمر بالمضرب الشبكى حتى يثقل القوام.
  • نضيف جبن موتزاريلا مبشور ويقلب.
  • تُقدم الاسباجيتي وعليها كرات اللحم بالصلصة ثم كمية من الصلصة البيضاء.
  • تزين بالبقدونس المفروم وتقدم.