2.1K
أسهل طريقة لعمل السويسرول يمكنك تحضيرها بالبيت، مع حشوة الكريمة لذيذة وتغطية شوكولاتة طعمها ألذ مما تتخيلي بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، تعرفي معنا على طريقة عمل السويسرول بالشوكولاتة خطوة بخطوة بالتفصيل.
مقادير السويسرول
- كوب دقيق.
- م ص نشا.
- 3/4 كوب سكر.
- م ص بيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة زيت.
- 2 ملعقة كبيرة زبد مُذاب.
- رشّة ملح.
- 4 حبات بيض بحرارة الغرفة.
- إقرأي أيضاً: السويسرول الفاخر بالمربى
- فانيليا.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
طريقة عمل السويسرول بالشوكولاتة
- يُفصل الصفار عن البياض.
- يُوضع البياض في وعاء عميق جاف، مع رشة ملح وتُخفق حتي تتكون رغوة.
- نضيف 1/4 كوب من السكر ونخفق جيداً لمدة 3 دقائق، ثم يترك جانباً.
- في طبق آخر عميق، يُخفق الصفار مع باقي السكر، الفانيليا والخل حتى يصبح لونه أبيض كريمي.
- نضع الزبد مع الزيت ونخلط مجدداً على سرعة بطيئة.
- يُنخل الدقيق، البيكنج باودر والنشا مرتين، ثم يُوضع على خليط الصفار ويُقّلب حتى يمتزج.
- أخيراً نضيف بياض البيض، ويُقلب بملعقة خشبية من أسفل لأعلى برفق.
- نُجّهز صينية خبز قصيرة الحافة، ونبطنها بورق زبد.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل سويسرول التفاح
- يُدهن الورق بالزيت، ثم نصب خليط الكيك، ثم تُخبز بفرن سابق التسخين لمدة ربع ساعة علي حرارة 180.
- بعد أن تخرج تُلف رول فوراً وهي ساخنة حتى لا تتكسر، وتُغطى بفوطة مطبخ نظيفة.
مكونات حشوة الكريمة:
- 2 مغلف دريم ويب، علبة قشطة، 2 مربع جبن كيري، 2 ملعقة نوتيلا مع ماء بارد.
- يُخلط الكل جيداً بالمضرب حتي يصير كريمة.
- تُحشي الكيك بالكريمة.
- إقرأي أيضاً: السويسرول بالكريمة من منال العالم
- لتغطية الوجه، نُذيب 3 حبات شيكولاتة جالاكسي ونصبها على الكيك وتُزين بشيكولاتة خام مبشورة.
- تُبّرد بالثلاجة ثم تقدم.